手作り日記

そこで、持て余している大根で、干し大根をつくってみました。



野菜は有機を宅配しているんですが、
大根が立派なんで、１週おきに届くと、
２人じゃとても食べきれないし、
大根おろしにして、冷凍もいっぱい・・・。

乾物は高いから、干してしまえ！

と、いうことで、
切干大根は、まだ買い置きがあるので、
いちょう切りにして見ました。

そして、ひっくり返すのがめんどうなので、
針と糸で大根をつるせるように通してみました。

ひっくり返すのと、どっちが面倒くさかったかというと、
微妙な差でした。

このまま、３日ほど干してできあがりです。
切干大根とはちょっと違った食感が楽しめるといいなぁ。