Happy Junky

Calendar

Profile

かでな一族

フォローする

Freepage List

苺のミルフィーユ！

(2)

テーマ：食べ物あれこれ(52318)

カテゴリ：料理レシピ

はーい！今日は苺のミルフィーユです！

ホントはモウ一個つくったんですが一緒に書くと明日の分なくなるんで明日また書きますｗ

ってことで生地の材料！

Ａ薄力粉・・・８０ｇ（ＳＳでは強力粉と混ぜて器に入れてます）

Ａ強力粉・・・８０ｇ（ＳＳでは薄力粉と混ぜて器に入れてます）

無塩バター・・１２０ｇ

冷水・・・適当

塩・・・適当

Ａの材料は篩いにかけておく。

えっと、多分このレシピは他のサイトとかでみたら全然違うもの使ってると思います。

なぜなら俺がミルフィーユつくんの初めてだからｗ

とりあえずパイ生地は作った事あるんでそれ応用して作ってます！

だから細かい突っ込みしないようにｗ

では作り方～長いので三部構成です！

～生地～

１・・・Ａと塩・バターを軽くまぜあわせて馴染ませておく。

２・・・十分になじんだら冷水を少しづつ加えしっかり混ぜる。

３・・・生地がまとまってきたら一旦ラップして冷蔵庫で３０分寝かせる。
ラップして冷蔵庫へ。

４・・・しっかり寝かせたら生地に打ち粉（小麦粉をまぶす事）をして
　　　　厚さ３mm～５mmくらいの長方形に伸ばす。
のばす～

６・・・４＆５をもう一度繰り返す。

７・・・生地が出来たら厚さ３mm～５mmの正方形にのばしてオーブン皿に乗せて
　　　　フォークで全体に穴を開ける
穴あいてます。

８・・・１８０度で３０分オーブンで焼く。

９・・・生地が焼きあがったら四方をカットして形を整え、カットした部分は砕いておく。

はいこれで生地完成！次はカスタードクリームをつくります！

生地寝かしてるときにでも作っておけばあとが楽になるよ！

材料！

Ａ薄力粉・・・ちょっと

Ａ卵黄・・・二個分（卵の黄身のことですよ！白身は置いといて晩御飯にでもｗ）

Ａ砂糖・・・好きなだけ（甘いの好きな人は多めに＾＾；）

牛乳・・・２５０ｃｃくらい

１・・・Ａを鍋に入れて準備する。
つくるよ！

２・・・Ａをしっかりと混ぜてなじませる
なじんだーｗ

３・・・しっかりなじんだら牛乳を少しづついれて伸ばしていく。
のびたー

４・・・鍋を中火にかけて煮詰めていく。
　　　　が、このとき常にかき混ぜて絶対に焦がさない事。

５・・・とろみがでてきたら一旦、火から放してバニラエッセンスを３滴ほど入れる

６・・・軽く混ぜてボウルに移しカスタードクリームに密着するようにラップをかける
カスタードｗ

７・・・カスタードクリーム完成！

はい！完成！

おつぎはいよいよ飾りつけですよ！

飾りつけ材料！

生クリーム・・・０，７カップ分（しっかりツノを立てたもの）

苺生クリーム・・・０，３カップ分（上の生クリームに苺を叩いたものを混ぜたもの）

パイクラム・・・あるだけ（生地作ったときに砕いたヤツ）

パイ生地・・・三枚（適当な大きさにカットしておく）

苺ジャム・・・適当（すいません、市販です＾＾；）

苺・・・縦にスライスしたものを８粒と丸ごと１粒。４カットしたもの１粒の合計１０粒（当然ながら市販です。）

ちなみにこっからは一気に作ったのでＳＳはないです＾＾；

ごめんなさいｗ

１・・・パイ生地に「苺クリーム→スライスした苺→カスタード」の順に乗せていく

２・・・同じ様に残りの二枚の生地にものせていき乗せ終わったら三枚を重ねて軽く押す。

３・・・三段重ねたら外側を生クリームでコーティングする。

４・・・コーティングした生クリームの天井部分以外にパイクラムをつける。

５・・・天井部分に苺ジャムをひいて中央と四隅に生クリームで台座を作る。

６・・・四隅の台座に４カットした苺を一つづつ。中央の台座に丸ごと一粒苺をのせる。

７・・・残った苺クリームをミルフィーユの脇に飾る。

８・・・完成！

はいできた！人生初のミルフィーユつくりでした！

結構じかんかかったねｗ

で！実はこっからが本題！

なんで今回は初めてのミルフィーユなのかというとですね！

ＲＯでお世話になりまくりの友人が誕生日なのですよ！

まぁとっくに過ぎてるんですけどねｗ

んでたいしたお祝いも出来なかったんで幼稚＆チープで申し訳ないけども

友人が好きなミルフィーユのレシピでもプレゼントしようって事なんですよ！

ってゆーことで、、、

☆　★　☆　★　☆　★　☆　★　☆
☆ 　　ＨＡＰＰＹ　ＢＩＲＴＨ　ＤＡＹ　☆
☆ 　　　　き　　る　　ち　　　　　　☆
☆　★　☆　★　☆　★　☆　★　☆
これからも仲良くしてあげてね～＾＾

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう