黒猫亭さんのレシピ

タルトに敷くのは、パート・ブリゼ。
そのまま焼いてクラッカーにしちゃったり もするし、甘くなくて好きなので多めに作っておきました。

中身は長ネギとベーコンとマッシュルーム。
卵に生クリームに牛乳に、グリュイエールチーズをたっぷり☆

塩加減が分からなかったら中身だけで焼いて味見を、と書いてあったので、ちょっと焼いて食べてみたら、それだけでも、う・・・うまい！と感動してしまいました（笑）。
もともと、キッシュ大好きなんですよ～。

もちろん、ちゃんと型に入れて焼いた後も美味しかったです。

と言いつつ、今回もまた失敗が・・・。

生地を型に敷いた後、あまり休ませる時間がなくて空焼きしてしまったんですが、そのせいなのか結構な焼き縮みが・・・。
おかげで全体的に薄くなってしまいました。。。

でも、遊びに来た友達に食べさせたところ、「（薄いから）軽くてかえって美味しい」と絶妙なフォローをしてもらったので良しとします(^-^;)
ま、人の家で出されたものを本気でけなす人も滅多にいないだろうけど（笑）
娘もとっても気に入ってパクパク食べていました。

あ、冷めたのを温めるときは、やっぱりオーブン（かトースター）が良いみたい。
翌日の朝、一切れだけ残っていたのを娘の朝食にと、レンジでチンしてそのまま出したら。

「ちがぁぁぁう！　かわがパリパリじゃなぁぁぁぁぁい！　これじゃなぁぁぁぁぁい！」と号泣する三歳児・・・。
キッシュの皮ぐらいで、この世の終わりのように大騒ぎしなくてもいいのに・・・。

結局、オーブンで温めなおす羽目になりました。。。(^-^;)


今回、使った型はこれ↓です。

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