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April 28, 2012
カテゴリ： ベイカリー
友人おススメのブーランジェリー「VIRON」でバゲットを購入。
こちらはブーランジェリー・パティスリー・ブラッスリー （パン・スィーツを販売するショップ軽食＆お酒を楽しめるレストラン）
バゲット３５７円（手前）は、バリっとハードな表面、中はモチモチ。袋から出した時点で小麦が焼けたいい香りがしてくる。
フランス産の小麦や硬水、日本の水を調整しながら試行錯誤を繰り返しようやく完成したバゲットらしい。
三菱一号館美術館の中庭でお茶をしているとき、すずめにパンくずをやろうとこのバゲットをちぎろうとしたら
まるでおせんべいのようにバリバリでした。なのに、昨日は雨だったので、帰宅したころはちょっと「しな～～っ」となっていた。・・・この天気を恨むゎ。
ルヴァン・ドゥミ４４１円（後ろ）はライ麦３０％（ほのかに酸味）を使用したハード系パン。ルヴァン（酵母）、ドゥミ（半分）
。チーズをはさんで頂くのが好き。
こちらはブーランジェリー・パティスリー・ブラッスリー （パン・スィーツを販売するショップ軽食＆お酒を楽しめるレストラン）
バゲット３５７円（手前）は、バリっとハードな表面、中はモチモチ。袋から出した時点で小麦が焼けたいい香りがしてくる。
フランス産の小麦や硬水、日本の水を調整しながら試行錯誤を繰り返しようやく完成したバゲットらしい。
三菱一号館美術館の中庭でお茶をしているとき、すずめにパンくずをやろうとこのバゲットをちぎろうとしたら
まるでおせんべいのようにバリバリでした。なのに、昨日は雨だったので、帰宅したころはちょっと「しな～～っ」となっていた。・・・この天気を恨むゎ。
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【送料無料】東京のおいしいパン屋さんみ-つけた！
価格：1,575円（税込、送料別）
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