猫と喰いものと創作同人の日々

  お菓子探偵ハンナシリーズの「キーライム・パイはため息をつく」よりウォルナッツ･デーツ・チュウを作ってみました。

キーライム・パイはため息をつく

   ヒロインハンナが飼い猫を獣医
に見て貰う時に早朝のため世話を
かけるお礼としてこれを持っていきます。
妹ミシェルが大好きなので何とか理屈
をこねてお裾分けに預かろうとするのが
楽しい箇所ですね。

   今回はレシピの1/4で作りました。
塩は有塩バターを使ったので省略
しています。無塩バターを使った
場合は茶さじ1/2の塩を追加して
下さい。

  刻んだデーツ1/4と刻んだ胡桃
1/2カップを用意します。デーツは一寸黒砂糖っぽい風味がして結構
好きなドライフルーツです。

  バター56グラムを溶かしてブラウンシュガー
90グラム（今回はきび砂糖で代用）を混ぜます。
意外となかなか混ざらん・・・・。

  卵一個を混ぜます。まだまだ
ざらついています。大丈夫か～。

  デーツと胡桃を混ぜます。先に
混ぜておかないと胡桃のでこぼこに
粉が入ると白く出てしまうのですね。

  バニラエッセンス小さじ3/4
を混ぜて小麦粉120グラムと
重曹茶さじ1/2を篩い合わせて
混ぜます。気を付けないと粉が
飛び散ったりするので丁重に
混ぜて下さい。

  生地の出来上がりです。見事に茶色な仕上がり～。

  固めの生地になるらしいのです
が、卵がやや大きめだったせいか中途半端な柔らかめになったので
小さじで掬って落とすことにします。

  180度で１０～12分焼きます。オーブンに
よって色々違うので目安はほんのりきつね色
になるまでですね。

  焼けたら取りだして天板にのせた
まま２分ほど冷まし、網に上げて冷まします。ロックケーキみたいな仕上がり
です～。

   食べてみるとミシェルのデーツと胡桃
入りのパンの様な味がするというのが
納得できます。確かにそんな感じでそれが
もう少しさっくりとなった食感ですね。私
好みの味です。ナッツ系とか黒砂糖系の
味が好きな方にはお薦めかな。