猫と喰いものと創作同人の日々

  お菓子探偵ハンナ・シリーズの
チェリー・チーズケーキが演じている
からクリームチーズパフを作ってみました。

【送料無料】チェリー・チーズケーキが演じている

  ヒロインハンナの住む街、レイク・
エデンで映画撮影が行われることに
なり、パーティー場面の撮影でオードブル
にこれが使われます。50年代のアメリカ
でどういう料理が出されてたかの紹介が
非常に興味深いです。

  今回はレシピは1/2の量で作りました。
たまねぎのみじん切りは炒めて、ししとう
をみじん切りにして加えています。

  玉ねぎとししとうをみじん切りにして炒めます。これだけでも結構いい香りです。

  クリームチーズ112グラムを柔らかくして
マヨネーズ大さじ１、とき卵1/2個、先程の
玉ねぎ類を混ぜます。一寸固めで混ぜた
ので、なかなか混ざりませんでした。やっぱり、
適当にしてはいけませんね。

  混ざった状態です。タルタルソースが少し柔らかい状態になった感じです。

  レシピご推薦のリッツをオーブントー
スターの天板に並べます。サイズが小さい
ので強引な並べ方になっちゃいました。

  上にディップを載せていきます。何か量が多い～。

   余ったのでフランスパンにも試しに塗ってみました。少し薄めです。

  オーブントースターであぶりましたが、
火力が弱いせいか指定の時間より二倍
ぐらいかかりました。

   味はやや酸味が強め、もうちょい
メリハリが欲しい所です。日本のマヨ
ネーズだとやっぱり酸味が強いから
かな？。塩とハーブとスパイスを足して
もう少しあぶる時間を長目にした方が
いいかもと思います。塗る量が多かった
かも～。

  塗る量少なめ、味を濃いめに付けて長目にあぶるとより美味しいかな？。