猫と喰いものと創作同人の日々

  『シュガークッキーが凍えている』よりブルーベリー・
ショートブレッド・バークッキーを作ってみました。


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  ヒロインハンナの住む町レイクエデンの住民
の得意料理を集めた中の一つです。砂糖をあ
まり使わないからダイエットに最適～とレシピ主
は浮かれていて、材料のブルーベリー・パイ・フィー
リングの砂糖を忘れてるとハンナはツッコミを
入れてますが、結構多めのバターも忘れてる
ぞと私もツッコミたくなります(--;) 。

   今回はレシピの1/2で作りました。バターを
少し減らしています。ブルーベリー・パイ・フィー
リングは 前回 作ったなんちゃってな奴の残りに
ブルーベリーを足して煮て冷凍しておいた奴を
解凍して使います。

   これがなんちゃってブルーベリー・パイ・フィー
リングです～。確かにそれなりに甘いですね。

   バター112.5グラム（実際は169グラム）
を小麦粉120グラムと粉砂糖45グラムと
一緒にサクサク切って混ぜます。美味しそうな
香りがしてきたら混ざった証拠なのです。

  出来た生地を約半分敷き詰めて平らに
ならします。指先でやるとくっつくので手のひら
の膨らんでいる所でやるとやりやすいです。

  平らにしました。これを170度で15分
焼きます～。

   15分焼いた状態です。5分冷まします。

  ブルーベリー・パイ・フィーリングもどき
を広げます。分量は適当です。本当は
300グラムぐらいですが、これぐらいで
量は良さそうです。150～200グラム
ぐらいですかね。

   上に残りの生地を振りまいて軽く押さえ
ます。少し足りなかったかもorz。

   １７０度で30分焼きます。生地が広がるかな～。

   いい感じで焼けました。このまま完全に
冷まします。

  バークッキーなので細長目に切ってみました。

   ブルーベリーの味は少し薄目ですが、さっくり
としてしっとりした食感がいい感じです～。甘さも
程よいです。やっぱりハンナレシピって結構甘め
じゃね？と思います。