猫と喰いものと創作同人の日々

  お菓子探偵ハンナシリーズの「キーラ
イム・パイはため息をつく」よりピーチ・
ブレッドを作ってみました。

  イベントに頼まれてこのクッキーを届ける
事になります。パートナーのリサに頼んで後は直帰でOKって所が粋ですね。中々
良きボスと言う感じです。

キーライム・パイはため息をつく

   今回はレシピの1/4で制作してます。
グラニュー糖とブラウンシュガーをグラニュー糖
とモラセスにして少し少なめにしました。後、ドライ
パイナップルがあまり無いのでそれ程入れてません。
  粉類の中に重曹とベーキングパウダーを混ぜてます。
塩は有塩バターを使っているので省略です。  

   今回のシリアルとナッツとドライフルーツになる
ココナッツ大さじ２とオートミール3/4カップとドライ
パイン55グラムです。本当はもうちょいパインが
多い筈です。

  バター112.5グラムを溶かしてグラニュー糖80
グラム（本当はグラニュー糖60グラムとブラウン
シュガー60グラムです）とモラセス小さじ1を混ぜ
ます。バターに浸したスプーンでモラセスを計ると
加える時にするっと落ちてくれます。バニラエッセンス
（本当はパイナップルエッセンス）を茶さじ1加えて更に
卵1個を加えて良く混ぜます。

   オートミールとパインとココナッツを
加えます。本当は粉類の後なのですが、そうすると混ぜにくいので前にしてます。

   小麦粉120グラム、重曹とベーキング
パウダーを各茶さじ半分を混ぜてふるい入れます。やや固めになる筈です。

   生地の出来上がりです。思ったより
は柔らかめかも。

  小さじで掬って落とすか丸めて置きます。
段々バターが冷めるにつれて固めになり
ます。この分量で34個出来ました。大体
いつもハンナシリーズのレシピを計算して
作るとこれぐらいの個数になります。アメリ
カのクッキーの割には小さいかもと思います
が計算的にはレシピの分量と個数との割合が
合ってますのでこんな物ですね。

  180度で13～15分焼きます。

   焼けたら2分放置で後はケーキクーラーなどに
取って冷まします。焼きたては柔らかくて熱いのでフライ返しとか使った方が良いですね。

   さっくりとしてしっとりです。パインがほんのり
甘くて美味しいです。結構食べ応えがあります
のでこれは朝食にはいいかも知れません。甘さ
は減らして丁度いいぐらいでした。もう少し減らして
もいいかも知れません。やっぱりハンナレシピは
甘いと思います(--;) 。