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だいと7931

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カテゴリ: 04 寿司業界

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今回はくらコーポレーションです。

ホームページは こちら


基本情報

大阪府堺市に本社を構え、近畿と首都圏に店舗展開をしている回転寿司チェーン。
店舗名は「無添くら寿司」で、東証1部に上場し、証券コードは2695。
「100円で本物」をキャッチフレーズに、全皿100円で、無添加の寿司を提供している。
売上高は業界3番手。


特徴

1 食べた後の皿をテーブルのポケットに流して自動でカウントしていくシステム

   また、女性がたくさんの皿を積み上げることを恥ずかしく思うであろうから、
   それへの気配りという意味もあるようです。
   わたしなんかは、皿が積みあがっていくのがうれしいとおもうのですが。
2 5皿ごとにルーレットが回り、当たるとオマケがもらえる「ビッくらポン!!」
3 QRコードを皿に貼り製造からの経過時間を管理するシステム(55分で回収)
  ⇒これはとてもよいですよね。
   個人経営の回転寿司屋などいくと、
   寿司ネタが乾かないようにプラスチックのカバーが
   かけられているものがよくありますが、
   それを見るともう食べたくなくなってしまいます。
4 タッチパネルシステム(モニタ上には3Dポリゴンのねた達が回遊している。

  ⇒最初は楽しそう。
   家族受けはよいかも。
   ただ、それがあるから今度も行こうということになるのだろうか。
   個人的にはならないけれど、小さい子どもがいる家庭はなるかも知れませんね。
5 寿司ロボットの採用(埼玉・大阪でのセントラルキッチンにより、衛生・大量生産)

   セントラルキッチンシステムについては、企業によって考え方が異なるので、
   注目箇所です。

注目される特徴は、有報やHP、他のブログを見る限りでは、
ネタなどよりも、その画期的なシステムにあるようです。


だいとでした。

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Last updated  May 3, 2010 01:31:40 PM コメントを書く
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