怪獣マナナの観察日記

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わらびーな

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今日は先日も使ったスペルト小麦で焼いたよ♪

この間は自家製のレーズン酵母で焼いたので

テストも兼ねてイーストを使ってみました。

そして、久しぶりにバターも入れたよ(*^o^*)

実はわらびーな、今日はソーセージロールを作るつもりで

ソーセージまで用意して臨んだというのに

水の量を間違えたらしく（はっきりとしたことはちょっと・・・）

非常に柔らかい生地になってしまったの★

自分のアバウトさを呪いながら仕方なくパウンド型に

で、こんな風に焼きあがりました！

スライスするとこんな感じ

スペルト小麦の食パン

バターを入れたのでとってもいい香り♪

たまにはこういうパンも良いですね(*^o^*)

ところで、スペルト小麦って皆さん知ってます？

この間もちらっと説明したんだけど

パン小麦(普通小麦)の原種にあたる古代穀物なんだって。

大量の抗がん物質も含んでいたりして

とにかく体に良いらしい☆＼(￣∀￣*）

スペルト小麦はパン小麦(普通小麦)とは遺伝子構造的が違うため

小麦アレルギーが出にくいのだそう。

って思うでしょ？？

ところがコレが意外と美味しいんです！！！

普通のパンと遜色無いレベルなのですよ

ってな事が載っているページがあったので貼っておきます↓

スペルトジャパン

さてこの小麦、美味しいけどお値段は高めです