2018.09.07
カテゴリ： 読書前感想文
新刊『丸亀製麺はなぜNo.1になれたのか？』を頂きました。
いまでも月2～3回は丸亀製麺でうどんを食べていますが、たしかに丸亀製麺の躍進はずっと気になっていました。
昔、NHK『ルソンの壺』でも取り上げられていましたが、神戸の会社ですし、1号店は加古川（昔住んでいた町）ですし。
「なぜセントラルキッチンをつくらないのか」
「なぜ値下げ競争に巻き込まれないのか」
「国内ナンバー1の羽田空港店はなぜ「歩数」に注目したのか」
とか面白そうですね。
この本の帯には、釜揚げうどん（並）1杯の試食券が付いているのもユニークですね。
丸亀製麺はなぜNo.1になれたのか？ 非効率の極め方と正しいムダのなくし方 [ 小野正誉 ]
いまでも月2～3回は丸亀製麺でうどんを食べていますが、たしかに丸亀製麺の躍進はずっと気になっていました。
昔、NHK『ルソンの壺』でも取り上げられていましたが、神戸の会社ですし、1号店は加古川（昔住んでいた町）ですし。
「なぜセントラルキッチンをつくらないのか」
「なぜ値下げ競争に巻き込まれないのか」
「国内ナンバー1の羽田空港店はなぜ「歩数」に注目したのか」
とか面白そうですね。
この本の帯には、釜揚げうどん（並）1杯の試食券が付いているのもユニークですね。
丸亀製麺はなぜNo.1になれたのか？ 非効率の極め方と正しいムダのなくし方 [ 小野正誉 ]
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最終更新日
2018.09.10 09:36:27
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