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～今日のお弁当メニュー～

　・新ジャガとイカの
　　　　マヨオイスターソース炒め
　・豚肉のえのき巻き
　　　　withうずらの卵
　・野菜炒め
　・蒸しガキのピカタ
　・里芋の白ゴマ和え
　・ほうれん草・しめじ・
　　　赤パプリカのバター醤油ソテー
　・オクラ・油揚げ・干し桜海老の
　　　さっと煮
　・アジのたたきバーグ
～featuring 家中みんなのおべんとう応援団～

～ちょこっとレシピ～

新ジャガとイカのマヨオイスターソース炒め（食事のおかずとして2人分弱）
新ジャガ5～6個（正味120g程度）は、たわしできれいに洗い、一口大に切ってから皮ごとレンジ加熱で串が刺さるまでやわらかくする。イカ1/2パイ分は隠し包丁で切り込みを入れてから一口大にカット。ベーコン1枚は7～8mm幅に切っておく。マヨネーズ大さじ1・酒大さじ1/2・オイスターソース大さじ1/2を混ぜて合わせ調味料を作る。フライパンにオリーブ油（サラダ油）を温め、新ジャガ・ベーコンを炒めてカリッとしてきたらイカを加えて炒める。イカに火が通ってきたら、合わせ調味料を入れてさっと混ぜ合わせ、青海苔大さじ1程度をまぶして出来上がり♪
昨夜思いついたホヤホヤのレシピで～す。ヽ(´▽｀*)ノ　マヨ＆ソース＆青海苔…と、くればそう！お好み焼きの味に極めて近いかも！？材料の組み合わせもなかなか良かったので、思い切ってレシピのアップしちゃいます♪ただし今回は試作のため少なめの分量レシピです。人数分、計算して増やしてくださいませ。^m^*

新ジャガとイカのマヨオイスターソース炒め

蒸しガキのピカタ(1人分)
蒸しガキ3個はさっと洗って水気をしっかり拭き取り、塩コショウを振る。小麦粉を薄くつけ、粉チーズ大さじ1と溶き卵1/3個分を混ぜた液にくぐらせ、オリーブ油でこんがり焼く。
「R」のつく月はとっくに終わったけれど、カキにはタウリンもミネラルもたっぷり。たまたま小売パック(100円)で売っている蒸しガキをみつけたので、今日は特別に入れてみました。^m^*

アジのたたきバーグ(1人分)
アジ（中サイズ）1枚は3枚に下ろして小骨をしっかり取り除き、小さく切る。ネギ5cm、生姜少々も細かく切って、アジと一緒に包丁でたたく。塩少々、片栗粉小さじ1を加えてしっかり混ぜ、小判型にまとめてフライパンで焼き、大葉と白ゴマを飾る。
昨日、そこそこサイズのアジが1尾40円で売ってました～♪安～い♪ヽ(^◇^*)/ 魚もハンバーグになってると、たぶんお子さんも食べやすいですよね。^^

簡単にお花の絵（っぽいもの…）を作ってみました。
※茎だけはキュウリを使用

五色の花むすびでお花の絵

ン？なんか黒いのへんなとこに落ちてますやん…今、画像アップして気づきました。（汗）

一種類の混ぜご飯の素に、こんなきれいな色彩が♪
そのまま振りかけてももちろんきれいなのですが、※ 使用例(？)
今日は時間があったため、色を選んでこんな使い方にチャレンジ。
食べるのは夫（立派な成人男性）ですが、、、まぁ気にしない。（笑）

五色の花むすび（赤かぶ、青菜、青じそ、にんじん、しば漬け）
450円 (税込) 送料別

「五色の花むすび」を教えていただいた chuyoshikoさんに、再度感謝♪です。^^*

おまけ

見た目なんてことない、コーヒーゼリーなんですけど…

コーヒーゼリーにブランデー、ミルクゼリー（牛乳＋生クリーム）に
バニラエッセンスの風味をつけて、ピカルディ（←グラスの名前）に4個作りました。

コーヒーもアルコールもダメな夫が、
1個食べ終わるまでに10回以上「うまいうまい♪」と大絶賛！
ゼラチンの量を控えてフルフルのやわらかさ、ほどよい甘みと香りが気に入ったそうです。
私も内心上出来だとは思ったけど、夫の食いつきっぷりに唖然。^^;

写真をご覧になってもあまり伝わらないと思いますけど、
記念に（？）アップしておきます。

コーヒーゼリー02

緑のトッピングは高級食材ピスタチオ。
ケーキづくりに使おうと意気込んで買ったのですが～？

使用しているグラスはこちら～♪

カフェの定番デュラレックスDURALEX【ピカルディー250cc】食器問屋ks-gallery

DURALEX【ピカルディー250cc】
252円 (税込264円) 送料別
サイズはいろいろ。

明日は夫の付き添いで整形外科へ行ってきます。

今週は痛みを堪えてなんとか通勤し続けましたが、
いよいよ、椎間板ヘルニアの手術へと旅立つ夫であります。うぇ～ん

手術はすぐではなく、少し先延ばしにしたいと本人は言っています。(GW前あたり）
お医者さんに聞いたわけじゃないけど、だいたい入院期間は1週間位とか。
私は毎日付き添いで病院通いと思われます。

パジャマとか入院グッズとか、いろいろ買わなくちゃいけないんだわ。
ヘルニアの手術って食事制限とかあるのかしら？？
病院食が美味しいといいんだけど…
もしかして夫の入院中もお弁当を作るハメになったりして？(￣▽￣;) ドキドキ

う～ん、相変わらずすっきりしないお天気ですが、
皆様どうぞ良い週末を！

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