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～今日のお弁当メニュー～

　・十穀米ご飯
　・ひじきの煮物
　　(にんじん、大豆、油揚げ入り)
　・鶏もも肉のトマト煮込み
　・3色パプリカのサラダ
　・ホタテ貝柱のベーコン巻き
　・小松菜としめじの
　　　オイスターソース炒め
　・ホワイトアスパラガスの
　　　マヨマスタード和え
　・薄焼き卵のチーズ巻き
　・キャベツと桜海老の炒め物

～ちょビッとレシピ～

ホワイトアスパラガスのマヨマスタード和え
ホワイトアスパラガス（生）はハカマを取って塩茹でし、2～3cm長さに切る。粒マスタード、マヨネーズ（1：2）に砂糖ひとつまみをよく混ぜ、アスパラを和える。
昨日一緒に買い物に出かけて、ホワイトアスパラを売っていたのを見つけた夫がおねだり攻撃。子供みたいで恥ずかしいから買ってあげました。^^* 　

薄焼き卵のチーズ巻き
卵を解きほぐし、塩・砂糖・こしょうで味付け。小さめのフライパンで薄焼きにして火を消し、そのまま冷めかけたときにスライスチーズをのせて、余熱でとけかかったところをグルグル巻く。その後しっかり冷ましてからカット。
今日はチェダーチーズのスライスチーズを使用しています。普通のスライスチーズより黄色味が強いので、私はお弁当用によく買い求めます。^m^

キャベツと桜海老の炒め物
キャベツは2～3cm角に切って油で炒め、塩・こしょうで味付け。乾燥桜海老を加えて更に炒める。
カ・ン・タ・ン♪

今日は月曜の割にはがんばったお弁当かも♪^m^*

簡単おかずも入ってるけど、鶏のトマト煮込みは
昨夜から煮込んであるからとっても味が濃厚よ～♪

・・・と言っても、このトマトソースは夫が作ったものに
ハーブを加えてアレンジしただけだけどね。(。・m・) コソコソ
夫の週末パスタは、後ほど更新します♪

それにしても、明日から8月なんてビックリです！！
今日あたりからカーンと晴れ上がるのかと予想しておりましたが
あれれ？という感じ。どっぷり雲っております。室温も26度しかありません。
過ごしやすいというか、なんというか…
ゆうべはタオルケットでは少し寒いぐらい、もちろん扇風機も出番なし。

もしかして、、、今年は冷夏なんですか？

ちょっと心配になってきました。
ただでさえ、お野菜が高めですからね…。
夏は夏らしく、暑い夏になってもらいたいものです。（ほどほどに）

それではまた後ほど～。^m^*