かりん弁とう

Calendar

その他

(1)

Favorite Blog

📣楽天ブログトップ… 楽天ブログスタッフさん

e‐逸品！.com little-greenpeasさん
多忙なパパのかんた… 新城　優さん
食いしん坊＆飲んべ… KaoriGoGo77さん
お茶漬けさらさら*晩… お茶丸.さん
momoka's kitchen **桃花**さん
chotaのおうち chota0204さん
媛っ子日記～高校生… chuyoshikoさん
ぐうたらごはん きのみかんさん
ひでとちーこの部屋 チーム焼肉さん

Headline News

Keyword Search

▼キーワード検索

Freepage List

～今日のお弁当メニュー～
　・卯の花
（ごぼう・にんじん・コンニャク・鶏ささみ・青ネギ）
　・レンジつくねの青ジソ巻き
　～featuring 『お弁当の知恵』～
　・サバみりん干し焼き
　・れんこんの梅おかか炒め
　・ブロッコリーのパルメザンソテー
　・卵焼き（カニカマ・万能ネギ）
　・長芋ときのこのバルサミコソテー
　～featuring oliveさん～
　・鶏肉とパプリカの中華炒め

～ちょビッとレシピ～

レンジつくねの青ジソ巻き
「お弁当の知恵」に掲載されていたレシピを微妙にアレンジ。豚挽肉70gにタマネギのみじん切り大さじ3、生姜汁小さじ1/2、パン粉大さじ2、醤油大さじ1/2、砂糖小さじ1を加え、しっかり粘り気がでるまで混ぜ合わせます。3つに分けて小判型に丸め、それぞれを青ジソで包み込み、耐熱皿に並べてふわりとラップをかぶせます。600Wのレンジで3分加熱。豚肉のジュースが出ていたら焼き上がりのサインです。
お砂糖を加えて甘みのあるムッチリした豚つくね！レンジで作れるからとってもお手軽ですよ♪青ジソで巻くと彩りも香りもアップ～。^^

れんこんの梅おかか炒め
れんこんは小さめの乱切りに切って酢水にさらし、水気を切っておく。フライパンにサラダ油をひいてれんこんを炒め、透明感が出てきたら酒・醤油・みりん各少々で薄めに味付け。梅肉（梅干しを包丁でたたいたもの）と鰹節を加え、さっとかき混ぜたら出来上がり♪
写真の量のれんこんで梅干し一個ぐらい。うちの夫は酸っぱい梅干しが苦手なのでハチミツ漬けのマイルドな梅干しを使っています。さっぱりシャキシャキの食感がいいですよ。梅干しの量はスッパさに合わせてお好みでどうぞ♪^^

れんこんの梅おかか炒めれんこん梅おかか炒め

鶏肉とパプリカの中華炒め
鶏もも肉は小さめの一口大に切って、塩・こしょう・酒で下味をつけておく。生姜少々千切り、ネギは小口切り、カラーパプリカも同じ大きさにそろえて切っておく。フライパンにサラダ油をひき、生姜を炒め、続いて箸で転がしながらネギと鶏肉を炒めて肉に火が通ったらパプリカも加えて軽く炒め、砂糖・酒・醤油で味付け。最後にごま油をひとたらし。
ごま油は香りが飛ばないように最後にチョロリとね。^^
鶏肉とパプリカの中華炒め

長芋ときのこのバルサミコソテー♪

こちらは先日、 oliveさんのブログでご紹介されていた炒め物～♪
バルサミコソテーは私も大好きなのです。^^
サッパリしてるのにコクのある炒め物になります♪
長芋ときのこ類（今回使ったのはしいたけ・まいたけ・しめじ♪）の組み合わせは初めて！
長芋のシャキシャキっとした食感が良かったですよ～。
oliveさんのページにレシピがありますので、覗いてみてくださいね。^^
私は仕上げに乾燥バジルを振ってます♪
いつもの炒め物がちょっぴりマンネリだったら
お試し頂きたいバルサミコ炒めです～。^m^*

今日のドジ未遂話。

危なかった、一品入れ忘れるところでありました。。(´▽｀)

20061213その3