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～今日のお弁当メニュー～

　・ドライカレー（自家製冷凍）
　　　＆うずらの目玉焼き
　・にんじんオリーブ油ソテー
　・エリンギ巻き
　（エリンギ・大葉・ハム）
　・ミニオムレツ
　・豚肉のモッツァレラ巻き
　・ベビーホタテとベーコンのソース焼き
　・ラディッシュとセロリのイタリアンサラダ
　・いんげんのピーナッツバター和え

～ちょビッとレシピ～

ドライカレー(3回分)
A.タマネギ1/2、にんじん1/4本、ニンニク1片、生姜1片、ピーマン1個
B.鷹の爪1本、オイスターソース大さじ3、ローリエ1枚
Aの材料をすべてみじん切りにし、フライパンで最初にニンニクと生姜を炒めて香りを出してからピーマン以外の材料を炒める。続いて鶏ひき肉200g、ピーマン、カレー粉大さじ2を加えて炒め、水100CCとBを入れて10分ほど、水気がなくなるまで煮る。最後に塩・コショウで味を整える。
まとめて作って、残りは小分けラッピングして冷凍保存できるので便利♪
今日は冷凍庫整理のためにご登場していただきました～。（笑）

豚肉のモッツァレラ巻き
豚ロース肉（2～3枚）の両面に軽く塩コショウをふり、モッツァレラチーズを各小さじ1ほどの大きさをのせて全体が隠れるように巻く。フライパンにオリーブ油をあたため、綴じ目から全体に焼き色がつくまでしっかり焼く。一旦取り出し、フライパンの汚れをペーパーでふき取ってから、生クリーム・白ワイン各大さじ1を入れてフツフツしたら肉巻きを戻しいれ、煮絡める。仕上げにパセリを刻む。
初めて作ったおかずです。たぶんどこかの本で見たレシピ。モッツァレラの食感に驚いたって夫からメールが飛んできました。「でも美味しかった」って。^m^*　これ、冷えてもプリッとした食感が美味しいですが、レンジでチンするとトロ～リ、とろけます♪ヤケドしないように～☆
　　　　豚肉のモッツァレラ巻き（断面）　

今日はなかなか彩り良いね～♪^^

今日は午後からすっごい雷雨！
一瞬停電しちゃって、怖くて家電のコード抜きまくりました。
2週間ぐらい前、実家の近くに雷が落ちて、
実家の家電（電話・パソコン・テレビ・電子レンジ）が
ことごとく壊れちゃったそうです。
ま、年代モノだったせいってのもありますが、、(^▽^;)

特にパソコンに雷は大敵。
大きいのがキターと思ったら、電源コード抜いちゃいましょうね。^^;
実家の壊れた家電は一応、保険がきくようですよ。^^

今日の子ニャン

午後からの雷雨のおかげで家の中は真っ暗だったので
今日はニャンズ撮影できませんでした。

これは昨日撮った、ミケ画像。

ミケ、、あんた絶対グラビア向きだよ、、(^▽^;)

昨日、大暴れだったティヴィさんですが、
今日は一転して朝（朝は晴天でした）から一日、
借りてきたネコのようにおとなしい。
まるで外に興味なしって感じ。
う～ん、昨日のアレはなんだったんだろう？？
一応、暴れたときのために「またたびオモチャ」買ってきたんだけど。（笑）

今日はニャンズの話題が盛りだくさん。

薄茶の里親さんから連絡があって、
なるべく早く引き取りたいとのお話。
「まだ離乳食を食べられないのですが…」
とご説明したものの、獣医さんに電話で聞いたら
母ネコがいるうちはどうしても母乳を飲んでしまうから
半強制的に離乳食を食べさせるようアドバイスを頂きました。
つまり、里親さんがお世話を希望されるのであれば
もう里子に出しても大丈夫なようです。
そのように里親さんにご連絡したら
もう一度、ご家族と相談してみるとのことで
ただいま連絡待ち。もしかしたら薄茶は
次の日曜日にもらわれていくことになるかもしれません…。

そして、新たに子ニャンズの里親さん候補が登場！
病院の広告を見たと仰る電話の主は若い男性でした。
もともとネコを飼ってらっしゃるようで、
2匹とももらってくださるような口調でした。
とりあえず、薄茶の里親さんと同時に待ち合わせすることに。
その方は、まだ子ニャンズが小さすぎることを懸念されているようなので
話が決まってもしばらく2ニャンズは我が家で暮らせるかも♪

って、里親が決まって貰われていくのが
嬉しいのか悲しいのか、なんだかわけわからないです。^^;
でも既に薄茶を見ると泣けてきちゃう私。
年のせいか（？）バカみたいに涙もろいの。
こんなんで、里親さんにちゃんとお渡しできるのか不安ですが、、、

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