kamecoco日記

昨日はお塩をかけて焼いた、焼き鳥

鶏もも肉を適当に切り、竹串に・・・。

あれ切って置いたお肉を主人が串に刺してる

いや～。そのまま、焼いてくれるらしく今日はそのままお任せで

ハイ出来上がったようなので写真撮りましたよ

なんだか、昨日は晩酌する気がありありで、自ら率先して動いてる

今すぐ飲みたいって感じで・・・。

そして、真鱈の白子を食べたいと買ってきた主人

湯引きして、そのままいきました。

そして、私はと言うと食べてみようと思った方法でいただきました。

少し前、よく訪問させていただいてる みつみつさん が酒蒸しにして

おられたので、やってみたいと思っていて、やっとできました

美味しかったです

ポン酢をかけて、いただきました

昨日、買い物をしていたらお安いお肉たちを発見

でも、これは量が多いから（業務用だから）安いのね

豚ロースの厚切り　１２００ｇくらいあったのが１１９５円

鶏むね肉　２ｋｇ　５８０円

これは、どうしようか

買うべきか、買わざるべきか・・・。

こんなにあってどうする全部で３ｋｇはある・・・。

え～いっ買ってしまえ～

さっさと、家に帰り下ごしらえをして冷凍にしてやる～

ということで、考えた挙句こんな形となりました

豚ロース４枚はとんかつにして、１枚ずつラップをしてから冷凍パックに。

残りの４枚は豚テキになるのか？塩・コショウ（ブラックペッパー多めにね）して

１枚ずつラップして冷凍パックに。

とり胸肉が問題

パサパサになったのでは美味しくなくなっちゃうので、どうしよう

２枚はお酒をかけて、レンジでチン

その後、割いて冷凍パックに。

４枚は適当な大きさに切り、お酒に１０分ほど漬けてから、水分をとり

片栗粉にまぶして冷凍パックに・・・。

鶏肉はこれで美味しく保存できたのか

ちょっと不安。。。

でも、すべて冷凍庫へ

しばらく、いんじゃないかい

なんて、思ったのであります。

以前は、よくまとめ買い＆下ごしらえで冷凍保存

をやっていたのですが、最近はしてなかったなぁ。。。

節約も大切ですよね

冷凍庫へ入れる前に下ごしらえすると、作るときの手間も少しはぶけるしね

こんな作業を１時間半もしてました

まぁ、安く、美味しくがうれしいですからね

今日は食べ物のお話だらけですよね～

ちなみに、今日の夕飯は『海苔巻き』です

節分なのよね～。

うまく、巻けるかしら