kamecoco日記

レンコンのすりおろしとおからでレンコンがんも

を作ってみました。

がんもでいいよね

中はもっちり。冷めるとさらにもっちり。

鍋の具として、温める程度に中に入れて食べても美味しかったです。

お塩をつけたり、あんかけでも美味しいんじゃないかなぁ。

何も入れないでとも思ったけど、寂しいのでにんじんと芽ひじきを

入れてみました。

　作り方　

レンコン　２５０ｇ　　おから　１５０ｇ　　片栗粉　大さじ２

にんじん　1/2本　　芽ひじき　１０ｇ　　塩　小さじ1/2

　　１）　芽ひじきはお水にひたしてふやかしておく。にんじんはみじん切り。

　　　　　レンコンは洗って皮をむき、すりおろす。

　　２）　ボールに１で準備した具材と片栗粉、塩を入れてよく混ぜ合わせ

　　　　　食べやすい大きさに丸め油で揚げればできあがり。

　　　＊　具はなんでもいいのではと思います。

揚げたてがまた美味しくて、ついつまんでしまいますよ～。

それと とんぶり

ほうきの実というやつですね。

これを、長いもを角きりにしたところへ乗せわさび醤油で。

シャキシャキ、プチプチが美味しかったです。

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いつもありがとうございます

昨日は娘の中学入学に必要なジャージやら上履きやらを

注文してきました。

結構、ありますもんね。

もう、中学生になるんだよね。

さてさて、今日はちょこっと買い物に出かけてこようかな。

では