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小茶♪ @ Re:食べ過ぎかな？(01/06) ここ数年おせち料理というものに縁があり…

なお35266037 @ Re:冷凍トマト(12/27) それは知らなかったです　いつも腐らせて…

さとし５５2286 @ Re:冷凍トマト(12/27) 料理は工夫次第で色々できるんですね。 …

小茶♪ @ ( ..)φメモメモ勉強になりますわ。我が家はプチトマトを…

なお35266037 @ Re:安くて栄養あるもやし(12/22) もやしだいすき！さっそく今夜作ってみよう

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2010.12.27

冷凍トマト

(3)

カテゴリ：カテゴリ未分類

夏の間に沢山採れたトマト・・・

食べきれなかったら冷凍しておいて今利用するととっても便利です。

きれいに洗ってラップに包んで密封できる袋に入れて冷凍庫に入れておきます。

使うときはそのまま解凍せずに利用します。

例えば野菜スープ・・・大きく切った人参やジャガイモ・玉葱・キャベツと一緒に固形コンソメと冷凍トマトをそのまま入れて、適量の水を入れてにます。

冷凍トマトは自然に溶けておいしいスープができます。

味は最後に好みの味に塩・胡椒で整えます。

我が家の冬の定番メニューです。

青いままで熟さなかったトマトは薄くスライスして漬物にするといいです。

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