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2016.01.11

カオソーイの繁盛店ラオスでも食べた

テーマ：ロングステイ(2)

カテゴリ：チェンマイ

変遷が目まぐるしいですが、安くて美味しいお店は、長く営業しています。

カオソーイのお店もその一つであります。道路名は分かりませんが、
チェンマイロッジの近くにあります。

テニスを終えて、時たま、食べに行きますが、昼食時ですと、満席で
待たねばならない事が多いです。

これが、カオソーイです。

20160111 カオソーイ1

大きなチキンのモモが入っています。柔らかく煮てあって、美味しいのです。
卵麺の替玉も要望すれば、残った汁に入れて食べられます。

欠食児童から大人になった故、食物に貪欲です。従いまして、替え玉も食べました。

替玉１５バーツを含めて、５５バーツ＝１９０円位です。

腹一杯ですなー。
腹回りが、どうかな？　２ｃｍは増えたか？　ダイエット失敗であります。

さて、このカオソーイですが、タイの食べ物とばかり思っておりましたが、
乏しい脳の片隅に、どっかで食べたような・・・？　と言う記憶があるのです。

「う～ん、どこじゃろーのー？」、「思い出せん？」
これが、昨夜でした。

そして、今朝、突然、思い出しました。ルアンパパーンです。ラオスです。
そこで、食べたのですよ！　

それって、ほんとに、カオソーイ？　と疑問が湧きます。

それで、日記をめくって見ました。正しいです。カオソーイを食べています。

ルアンパバーンの托鉢に遭遇

上をクリックすると、ブログが出ますが、そこの一番下に、写真がありました。

その写真がこれです。カオソーイですねー！

20160111 カオソーイ2

ちょっと調べて見ると、このカオソーイは、元々ミャンマーから来たようです。
ミャンマーから、ラオス北部に伝わり、その後、ラオス北部から、タイ北部へ

ですから、ルアンパパーンで、食べても不思議でないのです。その時は、
毎朝、カオソーイを食べていましたな。

ラオスのカオソーイには、ココナッツミルクは入っていないし、作り方は
違うようです。長い期間を経て伝わったので、その土地に合わせたり、
工夫したりしながら、広まったのでしょうね。

タイ北部と言うますから、バンコク辺りや、パタヤとかには、カオソーイは
ないのでしょうか？　何度も行きましたが、食べた記憶がありません。

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