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アジアの星一番Ver4
東南アジアを始め、中国、欧州や中東、中南米、アフリカなど、現在まで１２３ カ国訪問。 毎年、新しい国へ行きたいものと、計画しています。
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2023.01.07
テーマ： チェンマイロングステイ生活(529)
カテゴリ： チェンマイ
久しぶりにお堀の中の太郎ラーメンへ行きました。
チェンマイラーメンランキングで１位にしたラーメン屋さんです。
本件は、後述致します。
午前１１時半前、Hrさんご夫妻とテラの館を訪れました。
テラの館のうどん祭りが行われるからです。
午前中ですが、早速ビールを飲みます。テラの館ではビールと
言うのがピッタリの呼称です。
つまみにキノコを炒めてくれました。味付けは塩のみと言いますが、
美味しいですぞ。豚肉も入っています。
この日のメンバーは、Knさん、Ymさん、Hrさんご夫妻、アジアの星一番と
テラの６名です。
実は、テラの館のうどんの在庫が少なくなったとブログに書いたら、
Hrさんご夫妻が大量にうどんと、創味のつゆを持って来てくれたのです。
それで、我々その他のメンバーもご相伴に預かっている次第なんです。
テラは色んな知識を持っていて、実際に購入して使ったりしています。
その一つにアスコルビン酸があります。これを少量、飲み物に入れて
飲むと、ビタミンC不足を補うって事です。
これ、まさにビタミンCそのものなんですね。ウィキペディアでビタミンCと
検索するとその中で、「ビタミンC (vitamin C, VC) は、水溶性ビタミンの1種。
物質としては L-アスコルビン酸（単にアスコルビン酸とも）を指す」、と
これを薬局で買えると言うのですねー！ テラは何でも良く知っています。
ビール飲んで、焼酎も頂いて、相当酔っぱらった後、うどんを茹でてくれました。
多いですぞ。
創味のつゆに氷と薬味を入れてうどんを付けて食べます。
美味しいですなー！ テラの茹で方が絶品なんですよ。麺の硬さも
その美味しさの秘密は、重曹を入れるらしいのです。それで麺が
モチモチになるとの事です。
重曹を入れると乾麺にする際に失われたモチモチの元である成分の
かんすいが、重曹をお湯に入れることでかんすいに変化し、再び麺を
モチモチにしてくれるらしいです。
６人で全部平らげましたぞ。
スイカも準備してくれました。
その後も焼酎を飲みながらおしゃべりは続き、１７時前です。
アジアの星一番は眠くて我慢しきれず、ベッドで仮眠させて貰いました。
あんまりアルコールに強くないのですよ。眠くなってしまいます。
１８時に起きだしたら、夕食に出かけようと言う事になりました。
近くなので、太郎で味噌ラーメンを食べようと、提案し了承されました。
太郎ラーメンへ行く途中のお堀の西側の通りですが、SHABU SUSHIと
言う店がありました。こんな所に日本食です。お客さんは沢山入って
いましたな。
ここが太郎ラーメンです。ワットプラシンの隣、SPチキンの通りです。
満席で何人か待っています。相変わらず人気ですなー！
我々が食べている間に、１０人以上の人が並んでいました。
上等カレーと言う提灯もぶら下がっています。オーナーさんに聞いたら
ラーメンの他に、カレー屋さんも始めるとの事でした。
日本人の好きな食べ物ランキングで、１位と２位を獲得している、
ラーメンとカレーです。繁盛するでしょうなー！
そう言うアジアの星一番も、ラーメンとカレーは大好きです。
何分待ったでしょうか？ お店の中に入れました。
キッチンの中から日本語が聞こえたので、話しかけたらオーナーの
日本人の方でした。
以前はもっとお年を召した方がラーメンを作っていたと思ったのですが、
若い方でした。記憶違いかなー？ いや、その人とも話をしたので、
間違いないと思うのですが・・・。
その人が日本に帰って、一時期、太郎ラーメンの味が落ちたのです。
さて、本日は如何でしょう？
来ました。とんこつ味噌ラーメンです。濃そうなスープですねー！
味は悪くないです。一時期落ちていた味も少し戻りました。
しかし、スープが濃いですね。チャーシューは柔らかくて美味しいです。
う～ん、お堀の北側に居た頃の太郎ラーメンの方が美味しかったかなー？
太郎ラーメンより、忍者ラーメンの方が美味しいです。
以下のランキングを変更ですな。太郎ラーメンは、三昧ラーメンの
下位、５位に下げます。忍者ラーメンが１位に躍り出ました。
値段も８８バーツから１２８バーツと大幅に値上がりしています。
たぶん他の店も値上がりしていると思われます。
１位： 太郎ラーメン ８８バーツ＝３１０円
２位： 忍者ラーメン ８９バーツ＝３１０円
３位： LowLine Ramen １４０バーツ＝４９０円 （閉店）
４位： 三昧ラーメン １８５バーツ＝６５０円
５位： 号泣ラーメン １０９バーツ＝３８０円（味噌とんこつラーメン）
６位： 嫁さんラーメン ４９バーツ＝１７０円 （閉店）
７位： あじよし屋台ラーメン ８８バーツ＝３５０円（チェンマイ大学農地跡）
８位： 友達ラーメン ８０バーツ＝２８０円
９位： ＲＡＫＵラーメン １３５バーツ＝４７０円 （閉店）
10位： 博多ラーメン １３９バーツ＝４９０円
11位： つけ麺５５ おざわラーメン １４０バーツ＝４９０円 （閉店）
12位： ラーメン・バー ３９バーツ＝１４０円
13位： 号泣ラーメン ６９バーツ＝２４０円（小）（味噌ラーメン）
14位： すし次郎味噌ラーメン ７５バーツ＝２６０円
15位： あじよし屋台ラーメン ７８バーツ＝２７０円
16位： ８番ラーメン ８５バーツ＝３００円
17位： Tsuneki Ramen ９９バーツ＝３４５円
18位： ごはん屋の味噌ラーメン ５５バーツ＝１９０円
チェンマイラーメンランキングで１位にしたラーメン屋さんです。
本件は、後述致します。
午前１１時半前、Hrさんご夫妻とテラの館を訪れました。
テラの館のうどん祭りが行われるからです。
午前中ですが、早速ビールを飲みます。テラの館ではビールと
言うのがピッタリの呼称です。
つまみにキノコを炒めてくれました。味付けは塩のみと言いますが、
美味しいですぞ。豚肉も入っています。
この日のメンバーは、Knさん、Ymさん、Hrさんご夫妻、アジアの星一番と
テラの６名です。
実は、テラの館のうどんの在庫が少なくなったとブログに書いたら、
Hrさんご夫妻が大量にうどんと、創味のつゆを持って来てくれたのです。
それで、我々その他のメンバーもご相伴に預かっている次第なんです。
テラは色んな知識を持っていて、実際に購入して使ったりしています。
その一つにアスコルビン酸があります。これを少量、飲み物に入れて
飲むと、ビタミンC不足を補うって事です。
これ、まさにビタミンCそのものなんですね。ウィキペディアでビタミンCと
検索するとその中で、「ビタミンC (vitamin C, VC) は、水溶性ビタミンの1種。
物質としては L-アスコルビン酸（単にアスコルビン酸とも）を指す」、と
これを薬局で買えると言うのですねー！ テラは何でも良く知っています。
ビール飲んで、焼酎も頂いて、相当酔っぱらった後、うどんを茹でてくれました。
多いですぞ。
創味のつゆに氷と薬味を入れてうどんを付けて食べます。
美味しいですなー！ テラの茹で方が絶品なんですよ。麺の硬さも
その美味しさの秘密は、重曹を入れるらしいのです。それで麺が
モチモチになるとの事です。
重曹を入れると乾麺にする際に失われたモチモチの元である成分の
かんすいが、重曹をお湯に入れることでかんすいに変化し、再び麺を
モチモチにしてくれるらしいです。
６人で全部平らげましたぞ。
スイカも準備してくれました。
その後も焼酎を飲みながらおしゃべりは続き、１７時前です。
アジアの星一番は眠くて我慢しきれず、ベッドで仮眠させて貰いました。
あんまりアルコールに強くないのですよ。眠くなってしまいます。
１８時に起きだしたら、夕食に出かけようと言う事になりました。
近くなので、太郎で味噌ラーメンを食べようと、提案し了承されました。
太郎ラーメンへ行く途中のお堀の西側の通りですが、SHABU SUSHIと
言う店がありました。こんな所に日本食です。お客さんは沢山入って
いましたな。
ここが太郎ラーメンです。ワットプラシンの隣、SPチキンの通りです。
満席で何人か待っています。相変わらず人気ですなー！
我々が食べている間に、１０人以上の人が並んでいました。
上等カレーと言う提灯もぶら下がっています。オーナーさんに聞いたら
ラーメンの他に、カレー屋さんも始めるとの事でした。
日本人の好きな食べ物ランキングで、１位と２位を獲得している、
ラーメンとカレーです。繁盛するでしょうなー！
そう言うアジアの星一番も、ラーメンとカレーは大好きです。
何分待ったでしょうか？ お店の中に入れました。
キッチンの中から日本語が聞こえたので、話しかけたらオーナーの
日本人の方でした。
以前はもっとお年を召した方がラーメンを作っていたと思ったのですが、
若い方でした。記憶違いかなー？ いや、その人とも話をしたので、
間違いないと思うのですが・・・。
その人が日本に帰って、一時期、太郎ラーメンの味が落ちたのです。
さて、本日は如何でしょう？
来ました。とんこつ味噌ラーメンです。濃そうなスープですねー！
味は悪くないです。一時期落ちていた味も少し戻りました。
しかし、スープが濃いですね。チャーシューは柔らかくて美味しいです。
う～ん、お堀の北側に居た頃の太郎ラーメンの方が美味しかったかなー？
太郎ラーメンより、忍者ラーメンの方が美味しいです。
以下のランキングを変更ですな。太郎ラーメンは、三昧ラーメンの
下位、５位に下げます。忍者ラーメンが１位に躍り出ました。
値段も８８バーツから１２８バーツと大幅に値上がりしています。
たぶん他の店も値上がりしていると思われます。
１位： 太郎ラーメン ８８バーツ＝３１０円
２位： 忍者ラーメン ８９バーツ＝３１０円
３位： LowLine Ramen １４０バーツ＝４９０円 （閉店）
４位： 三昧ラーメン １８５バーツ＝６５０円
５位： 号泣ラーメン １０９バーツ＝３８０円（味噌とんこつラーメン）
６位： 嫁さんラーメン ４９バーツ＝１７０円 （閉店）
７位： あじよし屋台ラーメン ８８バーツ＝３５０円（チェンマイ大学農地跡）
８位： 友達ラーメン ８０バーツ＝２８０円
９位： ＲＡＫＵラーメン １３５バーツ＝４７０円 （閉店）
10位： 博多ラーメン １３９バーツ＝４９０円
11位： つけ麺５５ おざわラーメン １４０バーツ＝４９０円 （閉店）
12位： ラーメン・バー ３９バーツ＝１４０円
13位： 号泣ラーメン ６９バーツ＝２４０円（小）（味噌ラーメン）
14位： すし次郎味噌ラーメン ７５バーツ＝２６０円
15位： あじよし屋台ラーメン ７８バーツ＝２７０円
16位： ８番ラーメン ８５バーツ＝３００円
17位： Tsuneki Ramen ９９バーツ＝３４５円
18位： ごはん屋の味噌ラーメン ５５バーツ＝１９０円
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