豚のしょうが焼き
豚のしょうが焼き
玉ねぎに含まれている「アリシン」＆豚肉に含まれている「ビタミンB1」で疲れが癒せるメニューです欲を言えばキャベツの千切りをつけると胃腸の調子を整える事もできてGOODです
| 国産の豚もも肉･･･８０ｇ | 玉ねぎ･･･半玉 |
| 生姜･･･半分 | わさび・ごま油･･･少々 |
| みりん・醤油･･･大さじ２杯 | 酒･･･大さじ１ 1/2杯 |
| 平たいお皿１枚･･･＜豚肉のタッパに使う＞ | お皿１枚･･･＜切った玉ねぎを置くに使う＞ |
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１、豚のモモ肉を一口大に切ります（白い脂は捨てます）
２、生姜をすります
３、平たいお皿の上に、２を１が見えなくなるくらいたっぷり塗ります
４、お肉とお肉の間にわさびを薄く塗ります
５、みりん、 醤油
お酒を３にかけて、２０分放置します（たれ汁は後ほど使います）６、玉ねぎをみじん切りにして、お皿に切ったものを入れます
７、フライパンに ごま油
を一滴垂らして,均等に油を引きます８、フライパンが温まったのを確認したら、６を中火で焼きます
９、お肉の色が少しだけ変わったら、お肉を裏返して２の半分の量をのせます
10、わさびはお肉の上に薄く塗ります
11、玉ねぎを10と一緒に炒めます
12、５のたれ汁を全体にかけます
13、お肉を裏表にしながら、お肉の色が変わるのを待ちます
14、玉ねぎがあめ色になったらできあがり
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