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ecoてじまぅる@ こんにちは山形庄内平田牧場の平牧豚・山形庄内産直…

・キム・ @ こんばんはありがとうございます。ぜひ寄らせてい…

てじまうる@ こんにちは。。体に優しい韓国料理をご提供させて頂いて…

・キム・ @ Re:韓国強し(05/25) aozoraさんコメントありがとうございま…

aozora @ 韓国強しこんにちわ～パクチソンすごいっす。 …

2010.04.21

コラーゲンたっぷり☆豚足

テーマ：取り寄せ美味しい物(173492)

カテゴリ：カテゴリ未分類

うちの家族は豚足が大好きで

里帰りするたびに５、６本買って帰ります。

本当に一人一本食べる勢いです。

父曰く骨にかぶりつきながら食べるのが豚足の醍醐味だそうです。

愛犬ランちゃんも骨がなくなるまで食べてます

味のついていない白い豚足に

甘辛い酢みそ（チョジャン）か塩をつけて食べてます。

豚足（白）

韓国の豚足は味付けが一般的です。

色々な店や家ごとに少し違いますが、醤油をベースに

食べやすくきれいにスライスされているものもあり

アミの塩辛や味噌（サムジャン）などにつけて

サンチュにくるんで食べたりもします。

「カントンの思い出」の豚足は、後者のように味付けしてあり、

食べやすいように骨から身を剥がして、

肉厚な部分は食べやすいようにスライスしています。

父のように骨にかぶりつきたい人でも

骨はちょっと…という女性でも

気にせず食べられます