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2004年02月12日
テーマ： 今夜のばんごはん(53047)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日はパエリアが晩御飯♪
それでは、旦那流パエリアレシピです。3～4名分くらいの材料ですが、二人でペロっと食べてしまいます。^^:
(材料）*お好みで具はドンドン変えて下さい！下記は今晩の具材です。他にも海老など魚介類も入れてみてください！
*あさり：殻付10個くらい
*鶏肉：150g
*ピーマン（安いときであればパプリカも使います）：3個
*たまねぎ：1個
*にんにく：ひとかけ
*イカ：1/2パイ
*トマト：1個
*スープ：お水1と1/2カップ+チキンコンソメ2個くらい
*オリーブ油：適宜
*サフラン：ひとつまみ
*米：1と1/2カップくらい
*パセリ：少々
*レモン：1/2個
(作り方）
①材料を切ります。玉葱とにんにくはみじん切り、ピーマン、トマト、鶏肉は1cmくらいの角切りに、イカは輪切り、にんじんは薄切りに。(レモンは最後の盛り付け時に使いますがくし切りにしておいてください）鶏肉は塩・コショウもしておく。サフランは大さじ2くらいのお水に付けておく。
②フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を入れ焦げ目を付けて炒めます。いためたら、一度フライパンからボウルなどに取り出しておきます。
④③のフライパンにお米を入れ(オリーブ油が足りなかったら継ぎ足します）スープとサフラン（お水ごと）を入れ、塩コショウをし、軽く混ぜます。②と③の鶏肉、野菜、イカをご飯の上に戻し、アルミホイルなどで蓋をして炊きます。
⑤強火で5分くらい炊き、その後、弱火で15-20分くらいしたらご飯の硬さをみて、お好みの硬さになったらフライパンごと食卓へ。レモンを絞って召し上がれ！
画像が汚くてごめんなさい....
それでは、旦那流パエリアレシピです。3～4名分くらいの材料ですが、二人でペロっと食べてしまいます。^^:
(材料）*お好みで具はドンドン変えて下さい！下記は今晩の具材です。他にも海老など魚介類も入れてみてください！
*あさり：殻付10個くらい
*鶏肉：150g
*ピーマン（安いときであればパプリカも使います）：3個
*たまねぎ：1個
*にんにく：ひとかけ
*イカ：1/2パイ
*トマト：1個
*スープ：お水1と1/2カップ+チキンコンソメ2個くらい
*オリーブ油：適宜
*サフラン：ひとつまみ
*米：1と1/2カップくらい
*パセリ：少々
*レモン：1/2個
(作り方）
①材料を切ります。玉葱とにんにくはみじん切り、ピーマン、トマト、鶏肉は1cmくらいの角切りに、イカは輪切り、にんじんは薄切りに。(レモンは最後の盛り付け時に使いますがくし切りにしておいてください）鶏肉は塩・コショウもしておく。サフランは大さじ2くらいのお水に付けておく。
②フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を入れ焦げ目を付けて炒めます。いためたら、一度フライパンからボウルなどに取り出しておきます。
④③のフライパンにお米を入れ(オリーブ油が足りなかったら継ぎ足します）スープとサフラン（お水ごと）を入れ、塩コショウをし、軽く混ぜます。②と③の鶏肉、野菜、イカをご飯の上に戻し、アルミホイルなどで蓋をして炊きます。
⑤強火で5分くらい炊き、その後、弱火で15-20分くらいしたらご飯の硬さをみて、お好みの硬さになったらフライパンごと食卓へ。レモンを絞って召し上がれ！
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