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2008.12.29

【モラタメ】

横濱舶来亭カレーフレークは、小麦粉と溶け易い油脂（ラード）を褐色になるまで高温の直火釜で丹念に焼きあげ、野菜・果実と20種類以上のスパイスをブレンドしたカレールウです。野菜や果物からでる多量の水分を飛ばすのは時間がかかりますが、丹精込めて仕上げた分だけカレールウはおいしくなります。エバラでは、この伝統の直火製法で焼きあげた贅沢な逸品を、使いやすいフレーク状にしてお届けしています。

横濱舶来亭ローストオニオンは、北海道産のたまねぎ約２個分を油を使わずじっくりローストしました。カレーやスープなど洋食メニューに、コクと深みをプラスする便利素材です。

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