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kaoritaly
イタリアンとワインを愛し、映画が好きでコスメオタク♪ 日々徒然なるままに書いてましたが2011年の終わり近くに出産してフェードアウトしかけ、2023年からちょっと復活…映画も見てますが主にワイン備忘録として書いてます。
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February 18, 2006
テーマ： ●食べた物の画像♪(89695)
カテゴリ： 食事・宴会
今日のお昼はスパニッシュな料理です。講習会ということですが、はっきり言って料理のレベルが高く、食べに行くだけでも充分、納得いく内容になってます。
今日の料理を紹介しましょう。
磯魚（鯛とカサゴ）のテリーヌ
温かいテリーヌでプリンのような食感。見た目茶色でイマイチそうですが、マッシュルームのソースがかなり美味しいです。ワインはいつもの泡。
コドルニュー クラシコ セコ
最近、これをよく飲むのですっかり泡に慣れてきました。美味しいですよ。
骨付き仔羊のロース肉 羊飼い風
しっかりとした脂も乗った羊ですが、大好きなので臭さは全く気になりません。というか、美味しいです。付け合せのジャガイモもイイ感じ。大好きです。
赤ワインはトロ地区のワインでしたがリンクは見つかりませんでした。
パスタのパエジャ “フィデウア”
パスタのパエリア です。魚（パエジャにアンコウやムール貝が一緒に入ってます）や海老のダシを吸って旨みたっぷり。シャルドネのワインを出してもらいましたがこれもリンクなし。なかなか美味しかったですねぇ～。上に乗ってる海老もスカンピと有頭海老で美味しいです～♪
今日の料理（左手前がデザートのスペイン風揚げパン）
デザートは食べてませんが、シロップ漬けのような感じで、スペインでは朝食代わりに食べたりするそうです。
そして、食べ終わってからが講習会。
シェリーを飲みながら、シェフが料理をしてくれます。こっちはメモを取る程度で、もちろん、その料理の材料など書いたレシピも用意してくれてます。
結局、シェリーを３杯くらいいただいて、いい気分で楽しい時間が過ぎました。
今日も美味しく、楽しく過ごせました。いつもどうもありがとう。
今日の料理を紹介しましょう。
磯魚（鯛とカサゴ）のテリーヌ
温かいテリーヌでプリンのような食感。見た目茶色でイマイチそうですが、マッシュルームのソースがかなり美味しいです。ワインはいつもの泡。
コドルニュー クラシコ セコ
最近、これをよく飲むのですっかり泡に慣れてきました。美味しいですよ。
骨付き仔羊のロース肉 羊飼い風
しっかりとした脂も乗った羊ですが、大好きなので臭さは全く気になりません。というか、美味しいです。付け合せのジャガイモもイイ感じ。大好きです。
赤ワインはトロ地区のワインでしたがリンクは見つかりませんでした。
パスタのパエジャ “フィデウア”
パスタのパエリア です。魚（パエジャにアンコウやムール貝が一緒に入ってます）や海老のダシを吸って旨みたっぷり。シャルドネのワインを出してもらいましたがこれもリンクなし。なかなか美味しかったですねぇ～。上に乗ってる海老もスカンピと有頭海老で美味しいです～♪
今日の料理（左手前がデザートのスペイン風揚げパン）
デザートは食べてませんが、シロップ漬けのような感じで、スペインでは朝食代わりに食べたりするそうです。
そして、食べ終わってからが講習会。
シェリーを飲みながら、シェフが料理をしてくれます。こっちはメモを取る程度で、もちろん、その料理の材料など書いたレシピも用意してくれてます。
結局、シェリーを３杯くらいいただいて、いい気分で楽しい時間が過ぎました。
今日も美味しく、楽しく過ごせました。いつもどうもありがとう。
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Re:いつものスペイン料理講習会＠カボ・デルポニエンテ(02/18)
COMESTAI
さん
パスタのパエリアが旨そうですねぇ。パスタはスペインのもの？ それとも、イタリアのを使うの？ サルディーニャには似たような料理があったような気がしますが...そうか、パスタ・アル・フォルノは、ある意味、パスタのパエリアとも言えなく無いですねぇ。相変わらず、飲んでますねぇ。
(February 18, 2006 08:17:36 PM)
Re[1]:いつものスペイン料理講習会＠カボ・デルポニエンテ(02/18)
kaoritaly
さん
COMESTAIさん、こんばんは。
＞パスタのパエリアが旨そうですねぇ。パスタはスペインのもの？ それとも、イタリアのを使うの？
もちろん、スペインの物。左上の赤い袋のものなんですよ。
＞サルディーニャには似たような料理があったような気がしますが...そうか、パスタ・アル・フォルノは、ある意味、パスタのパエリアとも言えなく無いですねぇ。相変わらず、飲んでますねぇ。
-----
ほ～、サルディーニャのね。イタリア好きでもたかだか旅行で４回・・トータルで２４日ほど行っただけですから、まだまだ知らない料理もあるだるし、南はナポリとカプリ・・。もっともっと滞在したいけどね～＾＾；
ワインはここ数日、あまり飲んでなかったので久しぶりに飲んだ～って感じですよｗ
(February 18, 2006 09:13:11 PM)
＞パスタのパエリアが旨そうですねぇ。パスタはスペインのもの？ それとも、イタリアのを使うの？
もちろん、スペインの物。左上の赤い袋のものなんですよ。
＞サルディーニャには似たような料理があったような気がしますが...そうか、パスタ・アル・フォルノは、ある意味、パスタのパエリアとも言えなく無いですねぇ。相変わらず、飲んでますねぇ。
-----
ほ～、サルディーニャのね。イタリア好きでもたかだか旅行で４回・・トータルで２４日ほど行っただけですから、まだまだ知らない料理もあるだるし、南はナポリとカプリ・・。もっともっと滞在したいけどね～＾＾；
ワインはここ数日、あまり飲んでなかったので久しぶりに飲んだ～って感じですよｗ
(February 18, 2006 09:13:11 PM)
Re:いつものスペイン料理講習会＠カボ・デルポニエンテ(02/18)
11290715
さん
Re[1]:いつものスペイン料理講習会＠カボ・デルポニエンテ(02/18)
kaoritaly
さん
11290715さん、こんばんは。
＞いや～美味しそうですね。
え～っと、兎に角美味しかったです。
＞kaoritalyさん料理上手そうだな～。
はは、上手いかどうかは別にして、美味いものは知ってます・・って感じです。なんで、失敗しても・・とりあえず食べれないってことはないと思います。
＞スペイン料理なんて
＞こっちにはないので
＞羨ましいです。
-----
ルカさんがこの店はご存知だと思いますが、他の店舗もあってどこも美味い。大好きですね～、スパニッシュも。
(February 18, 2006 10:07:20 PM)
＞いや～美味しそうですね。
え～っと、兎に角美味しかったです。
＞kaoritalyさん料理上手そうだな～。
はは、上手いかどうかは別にして、美味いものは知ってます・・って感じです。なんで、失敗しても・・とりあえず食べれないってことはないと思います。
＞スペイン料理なんて
＞こっちにはないので
＞羨ましいです。
-----
ルカさんがこの店はご存知だと思いますが、他の店舗もあってどこも美味い。大好きですね～、スパニッシュも。
(February 18, 2006 10:07:20 PM)
Re:いつものスペイン料理講習会＠カボ・デルポニエンテ(02/18)
Fujikomaru
さん
パスタのパエリアというのは初めて聞き
そして拝見いたしました。
お写真を拝見したときは、一瞬、海鮮焼きそばかと
思いましたよ…m(__)m
一度、いただいてみたいお料理です。 (February 18, 2006 10:59:27 PM)
そして拝見いたしました。
お写真を拝見したときは、一瞬、海鮮焼きそばかと
思いましたよ…m(__)m
一度、いただいてみたいお料理です。 (February 18, 2006 10:59:27 PM)
Re[1]:いつものスペイン料理講習会＠カボ・デルポニエンテ(02/18)
kaoritaly
さん
Fujikomaruさん、こんばんは。
＞パスタのパエリアというのは初めて聞き
＞そして拝見いたしました。
あら、そうでしたか。私はイカスミのパスタのパエジャしか食べたことなかったのですが、これも美味しかったです。
＞お写真を拝見したときは、一瞬、海鮮焼きそばかと
＞思いましたよ…m(__)m
うー・・海鮮焼そば。。。そう見えましたか。
＞一度、いただいてみたいお料理です。
-----
美味しいですよ～。大阪に来られた時には是非、お連れしたいお店です。
(February 18, 2006 11:03:32 PM)
＞パスタのパエリアというのは初めて聞き
＞そして拝見いたしました。
あら、そうでしたか。私はイカスミのパスタのパエジャしか食べたことなかったのですが、これも美味しかったです。
＞お写真を拝見したときは、一瞬、海鮮焼きそばかと
＞思いましたよ…m(__)m
うー・・海鮮焼そば。。。そう見えましたか。
＞一度、いただいてみたいお料理です。
-----
美味しいですよ～。大阪に来られた時には是非、お連れしたいお店です。
(February 18, 2006 11:03:32 PM)
逃したようです
Fujikomaru
さん
Re:逃したようです(02/18)
kaoritaly
さん
Fujikomaruさん
＞残念ながら30万アクセスは逃したようです。
＞次は40万アクセスですね。
＞それにしても素晴らしいです。
惜しかったですよ～！
先のコメントにレスしてる間に越えたようですが・・自爆しそうでした。後でアップしますね。
ま、残念ながら外部アクセスだったんで～次は４０万じゃなく、３３３３３３にしましょうかね。。。
-----
(February 18, 2006 11:08:50 PM)
＞残念ながら30万アクセスは逃したようです。
＞次は40万アクセスですね。
＞それにしても素晴らしいです。
惜しかったですよ～！
先のコメントにレスしてる間に越えたようですが・・自爆しそうでした。後でアップしますね。
ま、残念ながら外部アクセスだったんで～次は４０万じゃなく、３３３３３３にしましょうかね。。。
-----
(February 18, 2006 11:08:50 PM)
Re:いつものスペイン料理講習会＠カボ・デルポニエンテ(02/18)
torres8
さん
美味しそうですね！
こんにちわ、アンダルシアのtorres8です。
私も、田舎料理ですが、スペイン料理ことを書きました。
他には、アンダルシアの生活写真を多数のせています。
お時間ある時にぜひおよりください。
(March 10, 2006 09:45:03 PM)
こんにちわ、アンダルシアのtorres8です。
私も、田舎料理ですが、スペイン料理ことを書きました。
他には、アンダルシアの生活写真を多数のせています。
お時間ある時にぜひおよりください。
(March 10, 2006 09:45:03 PM)
Re[1]:いつものスペイン料理講習会＠カボ・デルポニエンテ(02/18)
kaoritaly
さん
torres8さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞美味しそうですね！
美味しかったですよっ！
＞こんにちわ、アンダルシアのtorres8です。
どうも初めまして。
＞私も、田舎料理ですが、スペイン料理ことを書きました。
＞他には、アンダルシアの生活写真を多数のせています。
＞お時間ある時にぜひおよりください。
-----
写真が沢山ですね！料理も美味しそうでした。私は時々、スペイン料理を食べに行ってます。今日もそうでした。
イタリアンが好きですが、スペイン料理とワインも美味しいので大好きです。
またお伺いしますのでどうぞヨロシクです。
(March 12, 2006 12:06:54 AM)
＞美味しそうですね！
美味しかったですよっ！
＞こんにちわ、アンダルシアのtorres8です。
どうも初めまして。
＞私も、田舎料理ですが、スペイン料理ことを書きました。
＞他には、アンダルシアの生活写真を多数のせています。
＞お時間ある時にぜひおよりください。
-----
写真が沢山ですね！料理も美味しそうでした。私は時々、スペイン料理を食べに行ってます。今日もそうでした。
イタリアンが好きですが、スペイン料理とワインも美味しいので大好きです。
またお伺いしますのでどうぞヨロシクです。
(March 12, 2006 12:06:54 AM)
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