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kaoritaly
イタリアンとワインを愛し、映画が好きでコスメオタク♪ 日々徒然なるままに書いてましたが2011年の終わり近くに出産してフェードアウトしかけ、2023年からちょっと復活…映画も見てますが主にワイン備忘録として書いてます。
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July 22, 2006
テーマ： イタリアワイン大好き！(757)
カテゴリ： ワイン
クワリアメンバーでのワイン会プラスマイナスで総勢６名、今回はテーマ無し、みんなが今、飲んでみたいワインを持ち込みましょう！ってことだけが唯一のテーマにして、まぁそれなりにみんながバランスを考えて結果的には白２種赤４種とバランスのよい持込になり、まずはお店の カヴァ
コドーニュ・クラシコ・セコ
みんなでワイワイいいながら順番を考えつつ、まぁ普通に白２種からあけることにして、料理も付き出しの イベリコとセラーノの生ハム から始まりました。
![◆アンジェロ・ガヤ入魂の白ワイン ガヤ＆レイ シャルドネ[2002]アンジェロ・ガヤ](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/caesar/cabinet/00042462/0150.jpg?_ex=128x128)
ガヤ＆レイ シャルドネ[2002]アンジェロ・ガヤ
シャルドネ［1993］テルラン
事前折衝なく？！期せずしてシャルドネ対決！となりました。ガヤは解りやすい樽熟成で、余韻の長いトロピカルな風味、テルランはステンレスタンクに１０年ほど放置？の爽やかでトゲのない柔らかな風味・・時間が経つごとにどちらも表情の変化が楽しめるんです。それにテルラン、最初はもしかして、逝ってしまってるのか？というくらい香りに反して味がなかったのに、どんどんふくよかになっていく様はさすが！でした。
最近シャルドネの樽たるさがしんどくなってきたなぁ～と思っていたけどガヤ・エ・レイは別格。トロピカルな余韻の中にも酸がしっかりとしてて、ダレることがありませんでした。
イチジクとフォアグラ
鮎のコンフィ
そして赤はみんなの４種を見て、まずは私の持ってきたカナイオーロを開ける事にしました。
カナイオーロ[2003]ビービー・グラーツ （左の写真）
とっても果実味が全開って感じで赤いベリー系が炸裂です。だけど何か独特な香りもします。これは前日の夜に抜栓してデキャンタージュをして、また瓶に戻してもらっておきました。０３だしまだまだ若くてキツイかと思ったんです。もちろん、その仕込みは正解だったと思いますね。しょっぱなから香りが開いてるしスルスルっと飲みやすい。果実の甘味が鮎の苦味ともマッチしていい感じです。
とりあえず、残り半分の料理とワインについてはまた後ほど。
下の写真が今回開けたワイン達です。
コドーニュ・クラシコ・セコ
みんなでワイワイいいながら順番を考えつつ、まぁ普通に白２種からあけることにして、料理も付き出しの イベリコとセラーノの生ハム から始まりました。
ガヤ＆レイ シャルドネ[2002]アンジェロ・ガヤ
シャルドネ［1993］テルラン
事前折衝なく？！期せずしてシャルドネ対決！となりました。ガヤは解りやすい樽熟成で、余韻の長いトロピカルな風味、テルランはステンレスタンクに１０年ほど放置？の爽やかでトゲのない柔らかな風味・・時間が経つごとにどちらも表情の変化が楽しめるんです。それにテルラン、最初はもしかして、逝ってしまってるのか？というくらい香りに反して味がなかったのに、どんどんふくよかになっていく様はさすが！でした。
最近シャルドネの樽たるさがしんどくなってきたなぁ～と思っていたけどガヤ・エ・レイは別格。トロピカルな余韻の中にも酸がしっかりとしてて、ダレることがありませんでした。
イチジクとフォアグラ
鮎のコンフィ
そして赤はみんなの４種を見て、まずは私の持ってきたカナイオーロを開ける事にしました。
カナイオーロ[2003]ビービー・グラーツ （左の写真）
とっても果実味が全開って感じで赤いベリー系が炸裂です。だけど何か独特な香りもします。これは前日の夜に抜栓してデキャンタージュをして、また瓶に戻してもらっておきました。０３だしまだまだ若くてキツイかと思ったんです。もちろん、その仕込みは正解だったと思いますね。しょっぱなから香りが開いてるしスルスルっと飲みやすい。果実の甘味が鮎の苦味ともマッチしていい感じです。
とりあえず、残り半分の料理とワインについてはまた後ほど。
下の写真が今回開けたワイン達です。
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