みんなで乾杯！の写真を撮って（笑）、今夜は手巻寿司です。うちで手巻きするのって何年ぶりでしょう・・って感じぐらい、久しぶりでした。マグロに鯛、カンパチにサーモン、イカにイクラなど盛り沢山の具材で、ＮＨＫの紅白見ながら・・今夜もついつい食べ過ぎました。

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　モスカート・ダスティ　ソリ・ルキン　2007　モンキエロ・カルボーネ　

みんなが飲みやすい、モスカートを開けました。甘くて爽やか、酢飯にも合っていいですね。

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ランゲ・ネッビオーロ　2003　ロベルト・ボエルツィオ

ダシに合う？！柔らかなネッビオーロ・・購入してから丸２年寝かして今、まさに飲み頃ではないかと思う、素敵な旨みと柔らかさがしみじみ、美味しいなぁ～と思います。とは言え、この後はカウントダウンパーティに出かけますので、軽く１杯だけにして、明日以降に楽しみます。

今年もお世話になりました。皆さん、良いお年をお迎え下さい

【お昼後の日記】
今日はお昼ご飯はパスタでした。ヤリイカとアスパラのスパゲティーニはお母さん作、ポルチーニとシメジのタヤリン（ピエモンテ地方の卵麺）はkaoritaly作です。タヤリンは仕上げに白トリュフオイルをふり掛けて風味をアップ！！ヤリイカにはオリーブオイルですね。

081231_1317ヤリイカとアスパラのパスタ.jpg

ヤリイカのパスタが先に仕上がり、みんなが食べている間に私がポルチーニのタヤリンを作ってたので、みんなはヤリイカを先に食べ、私はタヤリンから先に食べました。バターを使っているしタヤリンは細麺で柔らかいので、熱いうちに食べないと味がボヤケちゃいます。ヤリイカのももちろん、熱いうちがいいんだろうけど、ニンニクも効いて麺がしっかりなので冷めても美味しかったです。

　デシミス・ピノ・グリージョ　[2005]　ヴィエ・ディ・ロマンス
をテイスティング・グラスに１杯だけ飲みました。美味しかったなぁ～

　ピエモンテの白トリュフのオリーブオイル＜イタリア・イナウディ社＞

ピエモンテの白トリュフのオリーブオイル＜イタリア・イナウディ社＞

さて、今年も残すことろ１０時間弱・・毎年作っているトピックスへの投稿をお待ちしてます。
≪２００８年、この１本！≫
今年飲んだワインで美味しかったもの、印象深かったものなどあれば是非、教えて下さい。もちろん、年が明けてからの投稿でも構いません。

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