★垣うち（和食）【目黒】

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2004年08月27日

(4)

テーマ：美味しいパン屋さん(1673)

カテゴリ：和食

以前から気になっていた、恵比寿と目黒の間にある和食屋「垣うち」に行って来ました。
若い板さんと感じの良い女将さんのお二人で切り盛りされている、地元の方に人気のお店です。
6,300円のコースを頂きました。

0827a

・前菜（いくら、豆腐、魚とサザエ、春菊のおひたし）
・刺身（カンパチ、鯛、シャコ、イカ）
・鯛の塩焼き

お豆腐は手作りでしょうか。味がとても濃くて美味しく、お塩をつけづに頂きました。
イクラはしっかりとしたお味で、日本酒が飲みたくなりました。

0827b

・煮物

・鱧の湯引、梅肉ソース

今年初の松茸。ジューシーでしゃきしゃきした歯ざわりと良い香り。
万願寺とうがらしもみずみずしくて美味しかったです。
鶏のささ身というと、パサパサした感じを思い浮かべますが、このてんぷらは本当にしっとり出柔らかかったです。
そして、ハモ。
大きな湯引きの切り身で食べ応えがあり、添えられらタップリの梅肉ソースは優しく良い香り。
今年一番の美味しさでした。

0827c

・ご飯、めかぶの味噌汁、香の物
・デザート（巨峰）

ご飯と一緒に出た香の物の一つに、レタスの漬物がありました。シャキシャキとしてとても美味しかったです。珍しいですよね。
あと、名古屋コーチンの生卵が出たのですが、

手作りのわさび漬けは、ツゥーンとした強烈な香り。
一口目は、どうしようかと思うほど辛く、涙をこらえながらも美味しく頂きました。

日本酒が少し割高に感じますが、良い品を、適当な料金で食べさせてくれる、大変良いお店だと思います。
こんなお店が近くにあると、通ってしまいそうですね。
羨ましい。。。。