★デュヌラルテ（d'une rarete）のパン

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2004年09月07日

(6)

テーマ：美味しいパン屋さん(1673)

カテゴリ：パン

南青山、NOBUの近くにあるお店です。
白で統一されたお店は、まるでブティックのようです。
シルバーのお皿に入れられ一列に並べられたパンは、まるで宝石のよう。
対面でお店の方と話しながら購入します。

0907

・セーグル　Seigle （1/3サイズ）￥100（税込）／10cm
　　ライ麦粉の風味が強く、生地も薄灰色をしています。
　　小さいけれど酸味も強いしっかりとしたパンです。
・ラルドン　Lardon （塩漬け豚バラ肉と黒コショー）￥260（税込）／10cm
　　ベーコンは大変細かく、脂っこさは感じません。
・リストゥル　Lustre
　　本日一番のお気に入り。ケッパーやバジルの葉も入っているようです。
　　大変風味がよく、ワインを飲みたくなりました。

本当はくるみのパンを買いたかったのですが、今作っていないとのこと。
時期々に、新作が出るようです。

パンは小ぶりで割高感はあり、また、店員はお一人ですので別のお客さんがいらっしゃる時は待たされるのが難点ですが、異空間といいますか、日常離れした空間を楽しむことができるので、かなり好きなパン屋さんの一つです。

このお店は「カムシャングリッペ」の浅野シェフのパン屋さん。
狭いですが、ギャラリーやバーも併設されていて、大変お洒落です。
バーは、生ハムの塊がカウンターに置いてあり、とても雰囲気が良いのです。
美味しいパンとお酒が楽しめる、穴場的なバーです。

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＜d'une rarete デュヌラルテ＞
　住　　　所：東京都港区南青山6-13-9-2F

　営業時間： 11:45-20:00（Bar＝19:00～夜更け）、水曜定休

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最終更新日 2007年04月13日 10時51分37秒
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■コメント

シンプルで美しいパン・・・

ズク6902 さん

ほー、パンはお皿の上に並べられているんですか？すごく高級そうな雰囲気ですね。

レストランのシェフが開いたパン屋さんっていっぱいありますね(^_^)。 (2004年09月07日 15時11分23秒)

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Re:★画像★ デュヌラルテ（d'une rarete）のパン(09/07)

くるみ1101 さん

こちらのパン屋さん素敵ですよね。何年か前に、1回だけ、ワインとパンを楽しんだ事があります。
こういう空間、まだまだ韓国には無いので、とても行きたいです。

(2004年09月07日 15時48分18秒)

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Re:シンプルで美しいパン・・・(09/07)

kasumi6303 さん

ズク6902さん
はい、とってもお洒落なパン屋さんです。
値段がかわゆくないのが玉に瑕ですが・・・ (2004年09月07日 16時29分31秒)

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Re[1]:★画像★ デュヌラルテ（d'une rarete）のパン(09/07)

kasumi6303 さん

くるみ1101さん
＞何年か前に、1回だけ、ワインとパンを楽しんだ事があります。
奥のバーに行かれたことがあるんですね。素敵ですよね！
＞こういう空間、まだまだ韓国には無いので、とても行きたいです。
韓国にも「パンブーム」が到来すると良いですねー。
(2004年09月07日 16時57分31秒)

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はじめまして♪

ごろまじょさん

デュヌラルテ取寄せしたことあります！
ブリオッシュがおいしかった～。
店に行ってみたいです！！ (2005年11月08日 21時15分59秒)

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Re:はじめまして♪(09/07)

kasumi6303 さん

ごろまじょさん
＞デュヌラルテ取寄せしたことあります！
このお店、ずいぶん前から、取り寄せ、充実してましたものね。
お店は、本当にスタイリッシュな空間で、パン屋さんでないみたいですので、面白いと思います。
お近くにお越しの際は、ぜひ、足を運んでみてください。 (2005年11月09日 00時10分32秒)

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