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2004年10月03日

★モンテスアルファ　シラー

(8)

テーマ：美味しいパン屋さん(1673)

カテゴリ：ワイン・お酒

Montes Alpha Syrah 2001（2,200円＋税）
モンテスアルファは、数年前、初めて飲んだシャルドネが値段の割りにあまりにも美味しくて、それ以降、結構ひいきにしているチリのワインです。
昨年の今頃、モンテスのワインを数種類、飲み比べとして購入したのですが、あまりにもアタックが強くて、1年寝かしてみました。
（ワインセラーがないため、「いじめてみました」と言う方が正しいかな！？）

シラーは、初トライ。
まず、困りました。　ワイン初心者の私が戸惑ったこと。
シラーって、グラスはどっち！？

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数年前よりワインの楽しさに目覚め、リーデルのヴィノムシリーズ　「ブルゴーニュ」と「ボルドー」の2種を自分のために揃えました。
ワインって、味がグラスで変わるんですよね！

はじめ、この「シラー」のボトルが、なで肩なので、ブルゴーニュのグラスかな、と思ったのですが、
開栓後、リーデル社のＨＰを見たところ、
シラー用のグラスは、ボルドー用のグラスをもっと細長くした感じの形ではありませんか！
・・・ということは、どちらかといえば、ボルドーのグラスを使用した方がいいのでしょうか？？

ほろ酔いで、飲み比べをしたところ
ブルゴーニュのグラスだと、強い酸味・雑実を感じるため、私的にはボルドーのグラスに一票です。（？？）
ご存知の方いらっしゃったら、教えてください。
（あと 1/2 冷蔵庫に保管中です。。。）

グラス二つで飲み比べを楽しみつつ、ワインと共に頂いたものは
パンと、野菜とチーズのオーブン焼き。

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パンは、ブルディガラの「パン・オ・リ・ブラン」
実は、お目当てのパンが売り切れていて、仕方なく購入したものですが、これ、なかなか美味しかったです。
小麦のほかに、玄米、はったい粉が入った、モチモチとした食感のパンです。
切ってみて思っていた以上に黒くてびっくり。
はったい粉（裸麦）を煎ったものが入っているとのこと。
素朴で香ばしい、穀物の甘みを堪能できる、なかなか美味しいパンでした。

オーブン焼きは、我が家の定番メニューのひとつです。
ポテトやニンジン、葱などを一度レンジで柔らかくして、塩・胡椒・チーズを振りかけて、オーブンへ。
冷蔵庫に残っていたパルメザンチーズがとっても美味しいワインのお供になりました。

最後に「シラー」の感想ですが、カベルネやメルローより軽かったです。
香り・口当たり・広がり、フィニッシュ、全てにおいて、先週飲んだワインの方に軍配が上がります。
只今冷蔵庫で眠っている1/2が、どう変化してくれるか、チョット楽しみです。