★ボルドーで「ムートン85」を・・・【渋谷】

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2004年11月02日

(6)

テーマ：美味しいパン屋さん(1673)

カテゴリ：ワイン・お酒

渋谷・ビストロボルドーでのワイン会にお誘いいただきました。
またまた、素晴らしいワインを頂いてしまいました！

1102a

まずはお食事から紹介します。（全てアラカルトより。）
・アミューズ（フォアグラ・栗・イチジク）（サーモンのムース）
　　　イチジクと栗がフォアグラのクセをまろやかに引き立ててくれる逸品です。
・さんまの軽い燻製と秋なすのマリネ
　　　取り分けてからの写真ですみません。
　　　ルッコラとくるみが添えられています。燻製の香りがとても食欲をそそります。
・海の幸サラダ、スモークサーモン包み

　　　白ワインにぴったりのお味です。

1102b

・野菜とベーコンのブレゼ　蒸し煮
　　　奥に本日のメインのワインが・・・
・牛フィレ肉のロッシーニ風
　　　フィレ肉の上にフォアグラが乗っています。
　　　本日のワインがしっかりしたタイプなので、肉料理が続きます。
・ビーフシチュウ　ボルドー
　　　お店の名前が入っている、特製ビーフシチューです。
　　　とってもスパイシーな味付けが新鮮。ポテトはフライされた物が入っていました。

1102c

・サーロインステーキ
　　　フィレ肉との食べ比べ。　和牛の脂はジューシーで美味しいです！

　　　秋っぽいデコレーションが素敵です。

1102d

頂いたワイン達。
・MACON-BUSSIERES 1999（マコン・ブジエール）
　　　ブルゴーニュ、作り手はコント･ラフォン。白ワインも有名な作り手です。
・Ch Mouton Rothschild 1985（シャトー・ムートン・ロートシルト）

・Carruades de Lafite 1998（カリュアド・ド・ラフィット・ロートシルト）
　　　ＣＨラフィット・ロートシルトのセカンド。
　　　充分に素晴らしいワインなのですから、ムートンと一緒に飲むのはもったいなかったですね。
・ムートンのアートラベルは美しい！　85年の画家は「ポール・デルヴォー」です。

思いがけず、ムートンを飲んでしまいました。
一口目は、酸味が強く、少し軽く感じられたのですが、
しばらくするとどんどん力強くなり、とっても美味しくなりました。
お肉料理とのマリアージュは最高です。
フィニッシュがとても長いのは、言うまでもありません。
幸せなお味です。。。

「ビストロボルドー」は、持ち込みワインもOKで
とても美味しいお料理は、ソース等をワインに合うように替えてくださるという、嬉しい徹底ぶり。
大好きな素敵なお店です。

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－　－　－　－　－
＜ビストロ　ボルドー＞
　住　　所：東京都渋谷区渋谷1丁目15番16号
　電　　話： 03-3400-5949
　営業時間： 17:30-24:00（土曜は23時まで）（日曜定休）

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最終更新日 2006年09月23日 10時29分13秒
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■コメント

Re:★画像★ ボルドーで「ムートン85」を・・・【渋谷】(11/02)

くるみ1101 さん

さすがしっかりしてるワインに合わせただけあってかなりボリュームのあるお食事内容ですね！
どれもこれも美味しそうだけれど、さんまの燻製とナスのマリネがとても興味深いです。

ワイン、Carruades de Lafite は頂いたい事ありますが、美味しかったです。

それにしても何と贅沢な！ (2004年11月02日 21時12分37秒)

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Re:★画像★ ボルドーで「ムートン85」を・・・【渋谷】(11/02)

やんちゃマダムさん

ラフィットにムートン、マコンまで・・・
羨ましい限りです。
あ～kasumiちゃん羨ましい。
今日はマンジャペッシェでスパゲティ食べてきました！ (2004年11月02日 22時21分57秒)

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Re[1]:★画像★ ボルドーで「ムートン85」を・・・【渋谷】(11/02)

kasumi6303 さん

くるみ1101さん
＞どれもこれも美味しそうだけれど、さんまの燻製とナスのマリネがとても興味深いです。
このメニュー、私のオーダーなのです。
くるみさんとは、好みが似ているようで嬉しいです！
本当、贅沢な、感動深いこの日に感謝です。 (2004年11月02日 23時03分25秒)

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Re[1]:★画像★ ボルドーで「ムートン85」を・・・【渋谷】(11/02)

kasumi6303 さん

やんちゃマダムさん
＞今日はマンジャペッシェでスパゲティ食べてきました！
あーん、ご報告お願いしますよ～！（楽しみにしています！）
マンジャペッシェは7月に行ったっきり。
美味しいですし、雰囲気も良いお店ですよね！
(2004年11月02日 23時04分41秒)

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Re:★画像★ ボルドーで「ムートン85」を・・・【渋谷】(11/02)

霞町恵太郎さん

しっかしウマソーなものを毎日食べてますねぇ～。
よだれが出てしまいます。
またまた、これ全部召し上がったのですか？？
エノテカのメロンパンナちゃん写真を見る限りではスマートなのに。。。
フィレ肉の上にフォアグラがのったヤツ、食べたいデース
(2004年11月02日 23時31分30秒)

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Re[1]:★画像★ ボルドーで「ムートン85」を・・・【渋谷】(11/02)

kasumi6303 さん

霞町恵太郎さん
アミューズを除いては、3人でシェアしました。
フィレ肉の上にフォアグラがのったヤツ、ワインにホントよく合いました。
今回のワインはかなりしっかりしていたので、メインもお肉ばかり。
こうやって写真を並べてみると、凄いものがありますね。。。（汗）
(2004年11月03日 00時00分57秒)

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