★画像★X'masにはターキーを焼いて・・・

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2004年12月26日

(10)

テーマ：美味しいパン屋さん(1768)

カテゴリ：未分類

皆さんはどのようなクリスマスを過ごされましたでしょうか？
私は、25日にターキーを焼きました。

23日にナショナルスーパーで、4.5キロの冷凍ターキーを購入。
我が家のオーブントースターレンジに入るのか？
二人でどうやって食べるのか？？
などなど、不安はつきませんでしたが、ターキーは何度か焼いたことがあるので、良しとしました。
・・・と言いましても、昨年は2-3キロの小さいものだったと記憶しています。
4.5キロ・・・　ご想像いただけますでしょうか？？

2日かけて自然解凍。

塩・胡椒・少量のオリーブオイル、そしてお腹にタップリのニンニクを詰めて、
周りにはジャガイモ・人参を敷き詰めました。
一時間焼いては、余熱。また一時間焼いては余熱・・・を行い、半日後
　　　↓
1226

どんなもんでしょう？？
ちょっと焦げましたが、まぁまぁ、美味しく焼けました。
ただ、家中がターキーの臭い。　それだけでお腹一杯です。

というわけで、良いワインを空けようと思っていたのを急遽変更。
安めのスパークリングワインで乾杯しました。

モモをひとつづつ食べて終了です。（写真のものよりはチョット多めに食べました。）
今、冷蔵庫には、全く小さくならなかったターキーが眠っています。

解体して、骨は大鍋でスープを取る予定です。
しばらくは、ターキー料理が続くことでしょう。。。
ふぅっ・・・

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最終更新日 2006年09月23日 10時54分44秒
コメント(10) | コメントを書く

■コメント

素晴らしい

覚王さん

私はターキーに挑戦出来ませんでした。手頃な大きさもなかなかないし、手間もかかるし。。。さすがKasumiさんです。
(2004年12月26日 22時31分05秒)

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Re:素晴らしい(12/26)

kasumi6303 さん

覚王さん
今年は大きいターキーを焼いたので、ホント大変でした。
焼いた後の肉の塊を呆然と見つつ、「来年はステーキでも焼いて、美味しいワインを空けたほうが素敵なクリスマスになるかも・・・」などと、ついつい弱気になってしまいました。。。 (2004年12月26日 23時06分32秒)

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Re:★画像★X'masにはターキーを焼いて・・・(12/26)

satopies さん

おいしそうに焼けてますよ、お上手です！！
さすがナショナル。うちの近くのスーパーではターキーは売っていません。
4.5キロってどのくらいなんでしょう。うちのオーブンにも入らないだろうな。。。

今日にでも行くと、丸ごとのチキンが値下げしているかと思って狙ったのですが、見事売り切れてました。
おかげで、今年はほんとになーんにもしないクリスマスでした。
(2004年12月26日 23時10分30秒)

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Re:★画像★X'masにはターキーを焼いて・・・(12/26)

やんちゃマダムさん

とてもおいしそう、お上手ですね。
ところで昨日シノワのシャンパンブランチ行ってきました。
シャンパンはポメリー、白は仏・ユニブラン、ＮＺのソービニヨンブラン。
赤は豪のピノと仏のグルナッシュ。
四種の葡萄の飲み比べが出来ました。
美味しかったけど昼は酔いが早くまわってもうべろべろでした。 (2004年12月27日 01時03分28秒)

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Re[1]:★画像★X'masにはターキーを焼いて・・・(12/26)

kasumi6303 さん

satopiesさん
＞4.5キロってどのくらいなんでしょう。うちのオーブンにも入らないだろうな。。。
我が家も「オーブントースターレンジ」ですから。。。
レンジ一杯一杯の大きさ、とお考えいただければ。と思います。

＞今日にでも行くと、丸ごとのチキンが値下げしているかと思って狙ったのですが、見事売り切れてました。
うーん、そうでしたか。実は私も考えていたのですが、甘くはなかったですね！ (2004年12月27日 08時45分51秒)

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Re[1]:★画像★X'masにはターキーを焼いて・・・(12/26)

kasumi6303 さん

やんちゃマダムさん
キャーッ、シノワに行かれたのですね！
グラスとはいえ4種類も飲み比べられるのですか。
益々魅力的に思えてきました。　行きたいなぁ。。
メイン料理は何をチョイスされたのですか？？
・・・私も近々、絶対に訪問実現させます！ (2004年12月27日 08時49分29秒)

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Re[2]:★画像★X'masにはターキーを焼いて・・・(12/26)

やんちゃマダムさん

kasumi6303さん
　メインは子羊とフォアグラ丼。
　ちょっと足りないのでチーズ盛り合わせ頼んでしまった。 (2004年12月27日 23時03分52秒)

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Re[3]:★画像★X'masにはターキーを焼いて・・・(12/26)

kasumi6303 さん

やんちゃマダムさん
＞　メインは子羊とフォアグラ丼。
フォアグラ丼、気になるけれど食べたことないんです。いかがでしたか？
丼とワインだと、ワインが進まなさそうで見送ってしまいがちです。。。
ワインの飲み比べには、チーズがGoodですよねー。 (2004年12月28日 00時55分56秒)

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Re:★画像★X'masにはターキーを焼いて・・・(12/26)

Laura27 さん

こんにちは。
またまたお邪魔します。

私もクリスマスにターキーいただきました。
でも、すでに焼いてあるものなので、なんの手間もかかっていません。
ご自分で焼くなんて、すばらしいです。
おいしそうに焼けているし、さばき方もとってもお上手ですね♪
（私はチキンとかさばくの下手なのです）

それと、エノテカのお料理のお写真、とてもきれいですね。
自然光（かな？）がお料理をより美しく見せてくれるのですね。

(2004年12月28日 16時38分38秒)

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Re[1]:★画像★X'masにはターキーを焼いて・・・(12/26)

kasumi6303 さん

Laura27さん
ターキーサンド、美味しそう。
切り分けは、関節などに包丁を入れると上手くいくんですよね。
でも、実は、もう一切れは、力づくで引きちぎりました。
（だって、早く食べたくて。。。）

エノテカの写真、自然光です。（私はいつも、フラッシュはたきません。）
明るい店内での写真は、上手く取れて嬉しいです。 (2005年01月01日 00時42分13秒)

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