☆中華の名店、萬来園【大井町】

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2005年06月07日

(10)

テーマ：美味しいお店を教えて！(17636)

カテゴリ：中華

本日は、素晴らしいオフ会に参加させていただきました。
場所は、芸能人の方やお料理関係の有名な方々が数多く訪れるという、中華料理店の名店、「萬来園」です。
こちらは、メニューなどは一切なく、その日のお勧めなどを聞きながら、
食べたいものを食べたい調理法で相談＆注文していくシステム。
目の前で、ご主人と息子さんが、手際よく作ってくださいます。

お店は、家族経営の、かなりディープな感じ。
店内に入ろうと思ったら、「準備中」の札が。。。
入店するのに、かなり躊躇してしまいました。　ドキドキ。。。

写真はNGとのことでしたので、今回は、画像がないことをご了承下さい。

お料理は
・前菜盛り合わせ（豆腐、筍、蓮、ハチノス、ピリ辛のお肉、湯葉とえのき、くらげ）
・いんげんの炒め（大きないんげんをサッと火に通した物。干し海老が隠し味と思われます。）
・大きなあさりのトウチ炒め（まるで小ぶりの蛤のような大きさ。あさりは今の時期が一番だそうです。）
・生きた海老のボイル（にんにく、しょうが、豆板醤、白髪ネギの入ったお醤油に付けて頂きます。）
・平貝と野菜の炒め（塩味でさっぱりと）
・鯛の黒酢あんかけ（カリッと揚がった鯛に、甘酸っぱいタレが絡んで絶妙なお味）
・まこもだけの牛肉巻き（霜降りのとっても立派な和牛です。ジュワッと肉の甘みが口いっぱいに広がります）
・イカと野菜の炒め（塩味でさっぱりと。でもこの頃からお腹が。。。）
・渡り蟹と春雨のピリカラ炒め（生きた渡り蟹をトウチと豆板醤で味付け。美味しい出汁を春雨が余すことなく吸い取って。）
・鰻とにんにくの炒め（ツヤツヤ・色鮮やかな鰻は、もちろん天然！）

・デザート（杏仁豆腐、マンゴープリン）　等々　
お腹一杯、頂きました。

お父さんは、お話好き＆お料理好き。
ストップをかけないと、いくらでもお料理が出てきてしまいます。

楽しいお話と、美味しいお料理のオンパレードで

皆様、どうもありがとうございました。