★リストランテ・アモーレでイタリアン【乃木坂】

efrescaさん
＞野生アスパラって初めて見ました(驚）
野生アスパラ、私も初めて見たときは、「つくし？　稲穂？？」なんて驚きました。

スズキは、今が旬なんですかー。
釣りたてのお魚だなんて、美味しいんでしょうね～。　いいなぁ。 (2005年06月14日 23時25分02秒)

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2005年06月13日

(12)

テーマ：イタリアの美味しい話(706)

カテゴリ：イタリアン

ラ・ゴーラの頃からファンだった、澤口シェフのお店、「リストランテ・アモーレ」に行ってきました。
場所は、限りなくラ・ゴーラに近い、大通りから一本入った所にあります。

このお店は、「メニューがない」お店。
澤口シェフのお任せがいただけるという、珍しい（チョット怖い！？）お店です。

店内に入り、まず、驚きました。
厨房に立っているのは、澤口さんお一人のみ。
サービスの女性とたった二人で切り盛りされているのです。

お店には、私達を含めて6組のお客様が。
さて、、、困ったぞ。

が、心配したほどではなく、ゆっくりペースながら、程よいタイミングでお料理が出てきました。

0613a

・仔牛のカルパッチョ
・トリッパのトマト煮　野生アスパラ添え

お待ちかねの前菜を一口食べて、思わずニヤリ。
塩加減、黒胡椒のガリガリとかかった感じなど、澤口さんのお料理らしい、力強さが全面に出ています。

トリッパが出てくるのも、澤口さんらしい！
トリッパは、ごくごく軽いトマトソースでヒヨコマメなどと共に柔らかく煮てあります。
野生アスパラが、歯ごたえが固めで、食べても食べても減らない感じでした。

0613b

・スズキとトマト、野生アスパラのパスタ
・牛肉のグリル

初夏の野菜とスズキの身がタップリと入ったリングイネも

アーリオオーリオのきいた、はっきりとした味付けが嬉しいです。

肉のグリルは、硬めではありますが、噛めば噛むほど肉の旨みを楽しめる一品でした。

あー、澤口さん、健在。
澤口さんのみの手料理が頂ける、ということで、ある意味、とっても贅沢なお店。
反面、大変・個性の強い、ディープなお店だと思います！

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＜RISTORANTE AMORE（リストランテ・アモーレ）＞
　住　　所：東京都港区六本木7-3-21　1F
　電　　話： 03-5413-7201

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最終更新日 2005年06月13日 23時56分17秒
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■コメント

Re:★リストランテ・アモーレでイタリアン【乃木坂】(06/13)

TOMIT さん

厨房のメンバーがかわったんですね。約1年前に私が伺った時は男性もキッチンにいましたが（それでもサービスが行き届いてなかったですけど）、今は2人ですか。澤口さんの料理ってラゴーラ時代に食べたことがなくてアモーレが初めてだったんですが私には期待はずれでした。特に塩加減が不安定で味見してないんじゃないの？って感じでした。まあ、そんな大雑把なところが魅力なのかもしれないですが。 (2005年06月14日 00時31分19秒)

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Re[1]:★リストランテ・アモーレでイタリアン【乃木坂】(06/13)

kasumi6303 さん

TOMITさん
私も一度しか行っていないのでよく分かりませんが、月曜日だったから！？でしょうかね。
澤口さんのお料理、期待はずれでしたかー。。。
繊細さというよりは、力強い、個性的なお料理で、他のシェフにはない魅力があるお料理、私は昔からファンだったりします。
もちろん、繊細なイタリアンも大好きです☆ (2005年06月14日 01時23分07秒)

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Re:★リストランテ・アモーレでイタリアン【乃木坂】(06/13)

Su_u さん

本当にお写真が綺麗ですよね♪
しかし、、、連日いいものを食されていらっしゃる、、、
やはり「食べる」⇒「エアロビ」⇒「食べる」⇒「エアロビ」・・・
を繰り返さないと、、、でしょうかね、、、 (2005年06月14日 02時33分52秒)

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Re:★リストランテ・アモーレでイタリアン【乃木坂】(06/13)

霞町恵太郎さん

ども。メニューがナイ店シリーズですか？

＞やはり「食べる」⇒「エアロビ」⇒「食べる」⇒「エアロビ」・・・
＞を繰り返さないと、、、でしょうかね、、、

ちなみに私は↑のパターンを２ヶ月ほどやっておりますが
一向に体重が減りません( ´∀`)ノ
動きについてゆけずに固まっている時間が多いから
人より運動量が少ないって事もあるでしょうけど。。
(2005年06月14日 08時36分24秒)

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Re:★リストランテ・アモーレでイタリアン【乃木坂】(06/13)

efresca さん

野生アスパラって初めて見ました(驚）
なんか土筆のような頭なんですね！

スズキの季節ですね～。。。近所の海岸（うち小田原なんで。。。）ではスズキ狙いのフッコ？セイゴ？釣りの人たちがたくさんです。。。 (2005年06月14日 08時55分32秒)

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リストランテ・アモーレ

ciao さん

kasumiさんこんにちは。
私はラゴーラ時代は行ったことがなかったのですが、アモーレには数年前に行きました。
どのお料理も力強く（ちょっと塩がきつすぎたりもしますが・・・）シェフの個性がそのまま出てる感じのお味ですよね！ (2005年06月14日 09時50分29秒)

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Re[1]:★リストランテ・アモーレでイタリアン【乃木坂】(06/13)

kasumi6303 さん

Su_uさん
＞やはり「食べる」⇒「エアロビ」⇒「食べる」⇒「エアロビ」・・・
＞を繰り返さないと、、、でしょうかね、、、
はいー。　今日もサボってしまいました。
明日から頑張ります！ (2005年06月14日 23時20分20秒)

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Re[1]:★リストランテ・アモーレでイタリアン【乃木坂】(06/13)

kasumi6303 さん

霞町恵太郎さん
霞町さんは、エアロビの後のビールを我慢されれば。。。　あ、失礼いたしました。
かくいう私も、週末は、エアロビの後にワインなんて飲んでしまったりしてます。
（↑コレで2キロ太りました。。。）
(2005年06月14日 23時22分14秒)

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Re[1]:★リストランテ・アモーレでイタリアン【乃木坂】(06/13)

kasumi6303 さん

Re:リストランテ・アモーレ(06/13)

kasumi6303 さん

ciaoさん
こんにちわ！　ciaoさんもアモーレ行かれたことあるんですかー。
食の趣味が似てますね～☆
アモーレは、本当、シェフの個性を物凄く感じるお店ですよね。
賛否、かなり分かれるレストランかも。　緊張しました。。。 (2005年06月14日 23時28分26秒)

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Re:★リストランテ・アモーレでイタリアン【乃木坂】(06/13)

くるみ1101 さん

今更ながらのコメントですみません！
でも、あまりにもうらやましくって。

ラ．ゴーラの時は、何回も予約できなくて結局諦めたんです。
こちらは、予約はすぐに出来るんですか？
なんか噂どおりに、内臓を使ったお料理がおいしそうですね～！

でも、２人だけでサービスなされてるなんてすごい。。。
行く方も、その事を覚悟して行ったほうが良いですね。 (2005年06月16日 07時31分09秒)

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Re[1]:★リストランテ・アモーレでイタリアン【乃木坂】(06/13)

kasumi6303 さん

くるみ1101さん
＞ラ．ゴーラの時は、何回も予約できなくて結局諦めたんです。
えっ、ラ･ゴーラって、そんなに人気があったのですか！？（汗）
澤口さんはいませんが、現在でも営業しています。　そんなに混んでいるかなぁ。。。

リストランテ・アモーレは、それほど予約が難しいお店ではないと思います。
月曜日だったからかもしれませんが、何の問題もなく予約が取れました。
かなり癖のあるお店ですので、おっしゃるとおり、「覚悟」が必要だと思います！ (2005年06月16日 15時59分31秒)

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