★COVAでスパゲティランチ

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2005年08月31日

(4)

テーマ：今日のランチ(42562)

カテゴリ：イタリアン

美味しいスパゲティが食べられるということで、
友人のお勧めのお店「SPAGHETTI　COVA」という、スパゲティ専門店に行きました。
場所は、麻布台、飯倉交差点やロシア大使館近くの裏通りにひっそりとあります。

メニューは、スパゲッティやサラダ、数種類のドリンクのみです。
ランチといっても特にセットメニューはなく、
アサリとジンジャー、バター、トマト、アーリオオーリオ、クリームなど、
様々なソースのスパゲティのメニューから選びます。

カウンターとテーブルが数席の小さいお店は、既に満席。
メニューを眺めながら、席が空くのを待ちました。

0831

・タラコ、ウニ、イカ、バターソース（950円）
・ベーコン、ナス、トマトソース（1,200円）

私は、「タラコ、ウニ、イカ」を。
海苔がタップリの和風スパゲティですね。
イカが生の状態で混ぜられており、食べ進むうちにだんだん火が通ってきて、食感の変化が楽しめました。
バターソースのため、水分が少なく、後半、パスタがくっついてしまいましたが
風味が大変よく、美味しくいただきました。
麺は茹でたて、太め。
昔、タラコスパゲッティを家でよく作ったなぁ、などと、懐かしく思いました。

カウンター越しに、大きなパスタを茹でる鍋と、ごとくが6つ並んだキッチンを
忙しそうに動き回るマスターを見ることができます。

なんともほのぼのと温かい、懐かしい雰囲気のお店でした。