★アコルト（der Akkord）のパン

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2005年10月11日

(7)

テーマ：美味しいパン屋さん(1767)

カテゴリ：パン

最近はまっているパンの１つに、表参道のオーガニックのパン屋さん
「アコルト」（Organic Bakery der Akkord）があります。
前回に引き続き、美味しいパンのご紹介をします。

1011

・バゲット　（472円）
・フリュヒテブロート　（630円）

○バゲット
1CW 100％のバゲット。
（1CWとは、ナンバーワン･カナダ･ウエスタン･レッド･スプリングの略。
　パン用小麦粉としては世界一といわれているそうです。）

約32センチ、小ぶりながらデップリとした姿。
切込みがくっきりしていて、本当に綺麗。
手に持つと、驚くほど重たいです。
中がぎっしり詰まっている感じで、酵母の酸味が強く、よく噛みしめて食べます。
普通のフランスパンとは全くの別物だと思います。

○フリュヒテブロート
ラント生地にレーズンとくるみがぎっしりと詰まったパン。
パウンド型、オーバル型、スティックと形が様々ありますが、
オーバル型を薄くスライスして食べました。
ジュワッと歯ごたえのあるくるみ、タップリ・ジューシーなレーズン、
そして、パンの旨みが、噛みしめるほどに味わえる、とても美味しいパン。

これは、かなりイケます。　リピート間違いなし。
今度は絶対にワインと合わせたいと思います。

最近、食べたいパンの価格が高くて、高くて。
美味しいパンへの追求が止まらず、危うい気配です。。。

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－　－　－　－　－
＜アコルト（der Akkord）＞

　電　　　話： 03-6419-2928
　営業時間： 11:00-18:00、水曜＆第３火曜定休、夏期年始休有

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最終更新日 2007年04月13日 11時12分38秒
コメント(7) | コメントを書く

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■コメント

Re:★アコルト（der Akkord）のパン(10/11)

efresca さん

前回のフィールも美味しそうでしたが、このフリュヒテブロートも最高に美味しそう！！地図をプリントしちゃいました。
＝＝＝＝＝
そういえば。。最近ケーキよりパンの方がお値段高くなりましたね～。。
(2005年10月12日 10時11分30秒)

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Re:★アコルト（der Akkord）のパン(10/11)

にきぼうさん

かすみさん、お邪魔してすいません。
これは両方ともおいしそう。
早く買いに行かないと、です。 (2005年10月12日 10時57分17秒)

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Re[1]:★アコルト（der Akkord）のパン(10/11)

kasumi6303 さん

efrescaさん
＞前回のフィールも美味しそうでしたが、このフリュヒテブロートも最高に美味しそう！！
フィールは小さくて・・・（笑）
フリュヒテブロート（レーズンとくるみのパン）は、今、私の中では、このお店が一番のお気に入りです。

＞地図をプリントしちゃいました。
わかりずらい所にありますので、ぜひ、地図を見ながら行ってください。

＞そういえば。。最近ケーキよりパンの方がお値段高くなりましたね～。。
そうなんです。
Vironのバゲットが300円超えていて高いな～と思っていたら、
最近は、450円超のバゲットを買っているんですから・・・ね。 (2005年10月13日 00時34分27秒)

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Re[1]:★アコルト（der Akkord）のパン(10/11)

kasumi6303 さん

にきぼうさん
＞かすみさん、お邪魔してすいません。
と、とんでもありません！
ご訪問＆コメント、ありがとうございます。　大・大歓迎です！

＞これは両方ともおいしそう。
＞早く買いに行かないと、です。
物凄いこだわりのあるパン屋さんです。　酵母パンがお好きでしたら、ぜひ☆ (2005年10月13日 00時36分10秒)

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Re[2]:★アコルト（der Akkord）のパン(10/11)

にきぼうさん

kasumi6303さん
＞物凄いこだわりのあるパン屋さんです。　酵母パンがお好きでしたら、ぜひ☆
酵母パンは噛めば噛むほど味がしておいしいですよね。自然な感じがいいし、風合いもいいですね。
(2005年10月13日 10時04分17秒)

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Re[3]:★アコルト（der Akkord）のパン(10/11)

kasumi6303 さん

にきぼうさん
＞酵母パンは噛めば噛むほど味がしておいしいですよね。自然な感じがいいし、風合いもいいですね。
それでしたら、きっと気に入っていただけると思います。
ナッツやドライフルーツが入ったタイプはリッチなお味ですし、
パンそのものの味を楽しみたいのでしたら、前回ご紹介した「ラントブロート」を、ぜひ、どうぞ！ (2005年10月14日 08時18分48秒)

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Re[4]:★アコルト（der Akkord）のパン(10/11)

にきぼうさん

kasumi6303さん
＞ナッツやドライフルーツが入ったタイプはリッチなお味ですし、
＞パンそのものの味を楽しみたいのでしたら、前回ご紹介した「ラントブロート」を、ぜひ、どうぞ！
両方いってみたいです。
ナッツ、ドライフルーツ美味しいですよね。
ドライフルーツは食べるとき手に付くのが難ですけど、そんな事気にならなくなりますね。
レストランでもパンと水の味気になりますよね。
(2005年10月14日 13時39分22秒)

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