★新橋「源さん」で沖縄料理

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2005年11月11日

(10)

テーマ：美味しいお店を教えて！(17636)

カテゴリ：和食

友人と、新橋にある沖縄料理屋さん「源さん」に行ってきました。
実は私、沖縄料理、大好きなんです。

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・マコモダケのチャンプル、もずきむ
・ジーマミ豆腐
・ラフテー

沖縄の「もずく」は、太くてとても歯ごたえが良いので、迷わずオーダー。
「もずきむ」とは、もずくにキムチを和えたものとのことでしたので、これにしてみました。
ピリッと効いた辛さがアクセントとなり、美味しかったです。

「ジーマミ豆腐」は、ピーナッツでできた、プルプルとした食感の滑らかなお豆腐。

チャンプルーは、お店の方が勧めてくれたマコモダケを。
シャクシャクとした歯ごたえが楽しめる一品です。

ラフテーは、沖縄料理の定番ですね。
脂身がとっても美味しく、和辛子をつけて食べると最高です。
（これがまた、泡盛とよく合うんです！　泡盛がススム・ススム・・・）
コラーゲンたっぷり、口の中でとろけますね～。

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・ひらやーち
・ソーキそば

お好み焼きのような「ひらやーち」は、初めて食べました。
マヨネーズと紅生姜がトッピング、薄切りのポークがアクセントで、いくらでも食べられるお味です。

そして、一番食べたかった「ソーキそば」を〆に注文です。

なんと、軟骨まで柔らかく煮られた大きなお肉が３切れも入っていました！
沖縄そばはツルツルしこしこで、お肉はたっぷり柔らか。
かつおと豚ベースのスープは、ちょっぴり塩味が強い気もしましたが、とっても美味しかったです。
コーレーグースー（泡盛に唐辛子を漬けこんだもの）をふりかけて食べれば、二度美味しいですネ。

カウンターとテーブル席のカジュアルなお店は

フレンドリーで活気のある店員さん達も、皆さん、とっても親切。
美味しいお料理とお酒をリーズナブルに頂くには、もってこいのお店です。

泡盛と沖縄料理をたらふく食べ、また、ライブまで見ることもでき、大満足です。
Ｉさん、素敵なお店を紹介してくださって、ありがとう！