★ラ･テール(La Terre)のメランジェ

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2005年12月28日

(12)

テーマ：美味しいパン屋さん(1673)

カテゴリ：パン

念願の「ラ･テール」というパン屋さんのパン・ビオロジック「メランジェ」を購入しました！
BIO（有機素材）の、素材に大変こだわったパンです。
１本（1kg）2,520円！
ハーフサイズでも、なんと1,260円という高級価格です。

モチロン、ハーフを購入。
奮発して購入した割に、料金と代わりに手渡されたものは、小さなビニール袋に入ったパン。
「あら、こんなに小さいの？」と思って受け取ったら
ずっしりと重かった・・・

1228

ガリガリ・バキバキと、なんとも重たい切り応え。
外皮はガリガリとあごが疲れるくらい固い。　少し苦いくらいの味わいです。
中の生地は、ゴワゴワという食べ応え。
そこに、ジューシーな有機素材のレーズンがたっぷり。
そして、ローストした香ばしい大きいままのクルミがゴロゴロ入っています。
このクルミが物凄い主張をしています！
1個ままのクルミの存在は凄いですね。　
噛みしめると、グジューッと独特の香ばしさが口いっぱいに広がりました。
「噛みしめて食べる」という表現を、是非させていただきたい。

赤ワインとともに頂きましたが
ワインとメランジェだけで充分。　ワインに全く負けません。

外皮はしっかり、中の生地は落ち着いた感じ。
切り分けやすくなりましたので、薄くスライスでき、食べやすくなりました。

大きいゆえ、一人身としては、１日目は出来立ての味を、２日目は落ち着かせた味わいを、３日目はトーストして　
と、味わいの変化も楽しめました。
（３日も楽しめれば、1,260円も高くないかな！？）

なんの、なんの。
リピート間違いなしのボリュームパンでした。

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＜ラ・テール（La Terre）＞
○渋谷東急フードショー店
　住　　　所：東京都渋谷区渋谷2-24-1　東急百貨店東横店B1F
　電　　　話： 03-3477-4652、03-3477-4662
　営業時間： 10:00-21:00

○ラ・テール洋菓子店（patisserie）
　住　　　所：東京都世田谷区池尻3-27-10
　電　　　話： 03-5486-5489
　営業時間： 10:00-20:00

○ブーランジェリーラ・テール（boulangerie）
　住　　　所：東京都世田谷区三宿1-4-24
　電　　　話： 03-3422-1935
　営業時間： 7:00-19:00

○ラ・テールメゾン（restaurant）
　住　　　所：東京都世田谷区池尻3-27-9
　電　　　話： 03-3414-0513

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