★ラーメン中村屋

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2006年01月22日

(14)

テーマ： ★ラーメン(16153)

カテゴリ：ラーメン

神奈川県大和市にあるラーメンの人気店「麺所中村屋」に行ってきました！
寒い中、40分並びました。。。

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・らーめん（塩）
・焼豚のたたき飯
・らーめん（醤油）

ラーメンは、シンプルに、塩と醤油を。
各750円です。

スープは、塩・醤油共に、とても上品！
鶏の旨味がギュッと詰まって、魚介系の出汁が味わい深く、

美味しくて、全部飲み干すことが出来ました。

麺は、「極細麺C26」を使用。
（「真空平打麺C14」にも変更可能とのこと。）
とても細くて上品なストレート麺で、ツルツルシコシコ。
小ぶりの器ですが、底が深く、麺は見た目より入っているように感じました。

トッピングは、味付け玉子、ほうれん草、メンマ、そして、あぶり焼豚。

チャーシューは、直前に炭で炙ってあるため、大変香ばしく、
柔らかくてとっても美味しいです。
食べやすいように、切込みが入れられていました。

味付け玉子は、半熟。
生卵が苦手な私としましては、

メンマは、とても細く、上品な味付けです。
この細さが、細麺によくマッチしていました。
具一つ一つのバランスまでキッチリ考えているんだなーと、納得させられました。

ご飯モノは４種類ありましたが、焼豚のたたき飯をオーダー。
（写真は、大盛り450円です。）

水菜と白髪ネギがトッピング。
そして何より、ご飯粒が美味しい！

ラーメンは小ぶりですので、
男性の方は特に、美味しい・ご飯モノを一緒にオーダーすることをお勧めします。

店内はシンプルで大変清潔、禁煙で、居心地が良いです。
テーブル席は、相席を迫られないため、ゆっくり出来ます。
席に座ると、温かいおしぼりを出してくれるのは嬉しい限り。
そして、サービスの際は「ゆっくりお召し上がり下さい」の一言を添えてくれます。
長く行列して待たされたことを忘れさせてくれる配慮ですネ。

従業員の方たちは、皆、黒のＴシャツで、キビキビしていて気持ちよく、
有名な若き店主も、しっかりお仕事されていました。
あの「天空落とし」も、きっちり見ることができました☆

何より、一番印象的だったのは、店主のお人柄。
「天才」などと囃し立てられているのに、全く驕らず、一生懸命さが伝わってきます。
帰りの際には、「ありがとうございました。お気をつけて。」と、
お客さん一人一人の目をしっかり見て、腰をかがめ、笑顔で挨拶してくれます。

また来たいな、と、思わせてくれる、素敵なラーメン屋さんでした。