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2006年03月21日
テーマ： 美味しいパン屋さん(1673)
カテゴリ： パン
ＷＢＣ（ワールド・ベースボール・クラシック）決勝の本日、
外出したくても出来ないこんな日は、お家で手作りでもしようかと
久しぶりにパンを焼きました。
・手作り！チーズベーグル
どうせやるならたくさん作ろうと欲張ってしまい
２回分の分量で作成したため、完成まで、なんと４時間もかかってしまった！
パンをこねること、30分×2回。
全身クタクタです。
いまだにパソコンを打つ手もおぼつきません（苦笑）。
そして、沸騰させたお湯で表・裏各10秒づつ湯通しします。
この湯通しが、ベーグルならでは、ですね。
（お湯の中で、更に一回りプクッと大きく膨らみました）
そして、13分焼き上げて、出来上がり！
形を作るのに、物凄く時間がかかってしまいました。
弾力のある生地を細長く（25センチ程度）延ばすのって、難しいですね。
ビニールシートをかけていても、どんどん乾燥してしまう。
無理に生地を延ばしたので、
パン生地のツヤツヤ感がなく、デコボコとした表面になってしまったのは
手作りということで、ご愛嬌デス。
焼きたてホクホクのパンを ほおばれば、カリッ、モチッ、という、嬉しい食感。
香ばしくて、なかなか美味しく出来ました。
小ぶりのベーグルを、合計18個焼きましたので、半分は半焼のまま、冷凍庫で眠らせています。
暫く、朝食にベーグルを楽しめそうです☆
それにしても、WBC日本代表、凄かったですね！
準決勝の途中頃から、団結力 ＆ 気迫 が増して、素晴らしいチームでしたね。
そして、感動をありがとう☆
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全身クタクタです。
いまだにパソコンを打つ手もおぼつきません（苦笑）。
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この湯通しが、ベーグルならでは、ですね。
（お湯の中で、更に一回りプクッと大きく膨らみました）
そして、13分焼き上げて、出来上がり！
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弾力のある生地を細長く（25センチ程度）延ばすのって、難しいですね。
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無理に生地を延ばしたので、
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手作りということで、ご愛嬌デス。
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香ばしくて、なかなか美味しく出来ました。
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暫く、朝食にベーグルを楽しめそうです☆
それにしても、WBC日本代表、凄かったですね！
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