★謝甜記（シャテンキ）で中華粥【横浜中華街】

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2006年05月22日

(4)

テーマ：美味しいお店を教えて！(17662)

カテゴリ：中華

横浜中華街・３食目。
いつも行列が絶えない中華粥の専門店、 謝甜記（しゃてんき）に行ってきました。

0522

・三鮮粥（さんせんがゆ）　788円
・冬茹鶏粥（とりかゆ）　　683円
・ザーサイ

私は三鮮粥をオーダー。
三種類の魚介類が入っているこのお粥、写真には写っておりませんが、
具は、貝の薄切り（鮑！？）、イカ、白身魚です。

深いダシの味わい、塩加減も絶妙で、全く飽きずに最後まで夢中で食べてしまいます。

青ネギ、生姜、パクチー、揚げパンがトッピングされていて、
別皿で醤油と長ネギも添えられていますので、味の変化も自由自在です。

同行者の鶏粥は、
鶏肉がゴロゴロ入っていて、とても美味しそうでした。
面白いことに、具に、シイタケまで入っていました。

そして、今回初めてオーダーした「ザーサイ」。
これが、今までの常識を覆すようなザーサイなのです。
ご覧の通り、中が白く、外側が鮮やかなグリーン色。
味付けはシンプルな浅漬け風。
パリパリとした食感はもちろんですが、

これが、ザーザイ本来の味なのでしょうか？
ザーサイといえば、「根っこ」ですから、ワサビ、ホースラディッシュ、生姜、大根といった根菜類と同様、
ピリッとした刺激がある食べ物なのかなぁ、と、
妙に納得しながら食べました。
ビールのお供にも最高の、美味しい一皿でした。

中華に疲れたら、または、小腹が空いたら、謝甜記のお粥は絶対・お勧めです！