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2006年07月03日
テーマ： 美味しいパン屋さん(1673)
カテゴリ： パン
材料が整っていたこと ＆ 本に掲載されている出来上がりの写真が可愛かったので、
思わず家で、クロワッサンを焼いてみました。
アーモンドスライスをトッピングした、ミニクロワッサンです。
作り始めてすぐ、後悔。。。
「バターを生地に折り込み、バターが溶けないように手早く薄く伸ばします」
いえいえ、無理、無理。
生地を何度も冷凍庫に入れようが、部屋を冷房でキンキンに冷やそうが、
自分の手が熱くてバターがすぐに柔らかくなってしまいます。
バターをタップリ使ったパンは、初夏には無理です！
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アーモンドスライスをトッピングした、ミニクロワッサンです。
作り始めてすぐ、後悔。。。
「バターを生地に折り込み、バターが溶けないように手早く薄く伸ばします」
いえいえ、無理、無理。
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自分の手が熱くてバターがすぐに柔らかくなってしまいます。
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