★ミクサージュのケーキ達【南青山】

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2006年07月28日

(2)

テーマ：今日のおやつ♪(27067)

カテゴリ：スイーツ

カフェ＆パティスリー ミクサージュ（Mixage cafe - Patisserie）というケーキ屋さんに
行ってきました。
こちらは、2005年11月にOpenしたお店で、初訪問です。

場所は、骨董通りと六本木通りの交差点近く、
大通りから一本入った場所に、ひっそりとあります。
イタリア料理のお店、クッチーナ･トキオネーゼ･コジマの隣といえば、
お解りいただける方も多いかもしれません。

奥には、カフェスペースがあります。

0728

○クラッシックショコラ（480円）
ブラウニーのようなしっかりとしたチョコレートスポンジに、ガナッシュとバニラクリームをサンドしたケーキ。
一番上にかかった、トロリとした甘いチョコレートソース以外は、甘さ控えめ。
ラズベリージャムがアクセントに少量塗られています。
上と下のスポンジ部分が固め、中央のクリームとスポンジが柔らかめなので
ガツッとフォークを入れる時に、少しバランスが悪かったですが、
全ての層を一緒に食べるのがお勧め。
大人なチョコレートケーキでした。

○ル･ダイキー（450円）
マンゴーとパイナップルが夏っぽい、ココナッツとカラメルクリームの２層のケーキです。

下の荘は、ナッツ（ピスタチオ）が入ったスポンジに、これまたナッツのタップリ混ざったカラメルクリームがサンドされている
プツプツとした食感が楽しめるもの。
ココナッツ、カラメルの風味は強くなく、さっぱりとしたケーキでした。

○黒ゴマのシュークリーム（315円）
黒ゴマ風味のシュー皮に、ゴマのクリームを絞った和風のシュークリーム

クリームは２層になっていて、
上は、生クリームの混ざった白っぽいもの。
これが、アクセントに塩も入っているようで、なんともさっぱりいただけます。
下は、カスタードクリームっぽかったです。
サッパリといただけるシュークリームでした。

焼き菓子も買ってきましたので、
後日、写真と共にご報告させていただきます！