★レ・ヴィノム（LES VINUM）でワイン会【西麻布】

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2006年09月27日

(2)

テーマ：美味しいお店を教えて！(17636)

カテゴリ：フレンチ・洋食

随分涼しくなって、ワインが美味しい季節になりましたね。
ということで、久しぶりに、ワイン会に行ってきました。
場所は、西麻布の レ・ヴィノム（LES VINUM）という、炭火焼とワインのお店です。

本日は、持ち込みワインに合わせてコース仕立てにしてくれたボリュームタップリのお料理を
ご紹介します。

0927a

・茶碗蒸し
・柿のチーズ和え
・秋刀魚と野菜

コンソメ味の茶碗蒸しに、青ネギがトッピング。

次は、フルーツの柿を、クリームチーズなどで和えたもの。
クリームチーズとマヨネーズの中間のような味で、オニオンなどがアクセント。
酸味が爽やかで、とても美味しかったです。

白ワインに合わせたお料理。
皮目を炭火焼でサッと焼いた半生の秋刀魚と、軽いピクルス味の野菜たち。
ムルソーと合わせたのですが、相性バッチリでした。

0927b

・蟹のグラタン
・穴子の炭火焼

蟹の実がタップリ詰まったアツアツのグラタン。
銀杏や百合根が入っていて、ポクポクした食感も楽しめました。

穴子の炭火焼には、ツメがかかっていて、ワサビが添えられています。
ワサビと赤ワインの酸味が、意外にもよく合いました。
新しい発見！
下の黄色いのは、玉子焼きです。

0927c

・キノコのソテー

秋らしいキノコの盛合せ。
大振りななめこや、あわび茸など。
シャクシャクとした食感と、秋の香りを楽しみました。

メインは、イベリコ豚の炭火焼。
下にはカボチャが敷かれています。
肉厚で、ジューシーで、とても美味しかったです。

ちなみに、写真のキノコとイベリコ豚は、３人前。
取り分けて頂きました。

0927d

・イクラのカッペリーニ
・デザート

〆には炭水化物を。ということで、
イクラがタップリとトッピングされた冷製カッペリーニが出ました。
さっぱりとしたお味。

デザートは、中にフルーツの入ったシュークリーム、バニラアイス添え。
最後に甘いものは欠かせませんね。

ワインについては、後ほどご紹介します。

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＜レ・ヴィノム（LES VINUM）＞
　住　　　所：東京都港区西麻布4-5-8　1F
　電　　　話： 03-5468-8607
　営業時間：火-金 18:00-26:00（LO.25:30）、土日祝 17:30-24:00（LO.23:30）、月曜定休

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