★青山長寿庵で日本蕎麦

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2008年03月27日

(4)

テーマ：美味しいお店を教えて！(17636)

カテゴリ：和食

青山霊園近くのお店、第2弾。
美味しいお蕎麦が食べたくて、青山通りにある、 青山長寿庵に入りました。

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・鴨せいろ（1,500円）

私にとって、お蕎麦屋さんに行くと必ず食べたくなるものは、
冷やしかき揚げ、鴨せいろ。
（ちょっとした想い出があるんです。。。）

お品書きに、「冷やしかき揚げ」なるものが見当たらなかったので、
「鴨せいろ」にしてみました。

注文時にわかったことなのですが、
このお店の鴨せいろは、抹茶が入ったお蕎麦なんです。
期待が高まります。

目の前に出されると、まず、柚子の良い香りが、ぷうん☆
アツアツの汁には、柚子、三つ葉、白葱、そして
一口大に切られた鴨肉がゴロゴロと、タップリ入っていました。

お店の方が、「汁はよく混ぜてお食べ下さい。」とおっしゃった意味、わかります。
写真でも汁が白っぽく写っていますが、鴨の油が浮いてしまっているためです。
よく混ぜると、醤油ベースの色に変わりました。

ビックリするほど濃い緑色のお蕎麦は、
細くて、固めで、抹茶の香りが豊かで、とても美味しかったです。

つけ汁がちょっと油っこいのですが、
抹茶の渋みが、いい感じに口の中をさっぱりとさせてくれるので、
よく考えられた一品だと思います。

とても清潔な店内には、次々とお客さんが入ってきます。
お店の方の対応が、いかにも「蕎麦屋」という感じで、好みです。

お隣のお客さんが食べてらした天ぷらもとても美味しそうだったので、
次回は、是非、天ぷら蕎麦か丼を、食べたいと思います。