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2008年04月27日

カテゴリ：ワイン・お酒

先日のワイン会で楽しんだ、ワインのご紹介です。

0427

左より
・Pouilly Fuisse Les Crays '05
　Domaine Daniel et Martine Barraud

白１本目は、プイィ・フュイッセ、「レ・クレイ」のダニエルバロー。
ミネラルの味わい豊かな、美味しいワインです。
生のホワイトアスパラガスとの相性が素晴らしかったです。

・Pouilly Fuisse Hautes de Crays V.V '05
　Domaine Eric Forest

エリック・フォレ。
同じ年、同じ村で作られた、造り手違いのワインの飲み比べです。
こちらは、蜂蜜のような甘さが楽しめました。

・Puligny Montrachet Les Combettes '89
　Maison Louis Jadot

白３本目は、ルイ・ジャドの、ピュリニ・モンラッシェ、レ・コンベット。
色が濃くて、蜜のようなふくよかな香り。
美味しい！

・Charmes Chambertin '96
　Domaine Jean Raphet

赤１本目は、シャルム・シャンベルタン、ジャンラフェ。

まだ若く感じましたが、フォンドヴォーソースの鶏肉と合わせると、
劇的に味が変わりました。
これぞ、ワインとお料理のマリアージュですね。

・Ch.Pichon Longueville Comtesse de Lalande '96

メインの赤ワインは、

ボルドーらしい、深い色合い、ベリーの香り豊かな上質ワイン。
こちらも、ちょっともったいないくらい若かったかも！？
でも、黒毛和牛と一緒に頂くと、ドキッとする味わいに。
ワインとお料理のマリアージュを、改めて体感しました。