やっぱりタイが好きグリーンカレー・ア・ラ・かすぴ

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2004年04月13日

やっぱりタイが好き　グリーンカレー・ア・ラ・かすぴ

テーマ：やっぱりタイが好き(418)

カテゴリ：カテゴリ未分類

訪タイまであと１０日ほどになりまして
頭の中は「タイ」１色です

タイ料理が食べたくなって　冷蔵庫をのぞきましたが
たいした食材は無し・・・
仕方がないから　グリーンカレーを作りました

冷凍庫にグリーンカレーペーストのストック有り
この間冷凍したばかりのたまねぎ・にんじん・セロリと鳥ガラのスープストック有り
パーシャルルームに親子丼用に購入した阿波尾鳥の切り身あり
野菜室にはシメジ有り

うふふ！

１)テフロン加工の深鍋にグリーンカレーペースト大匙１を入　れて香りが出るまで１～２分いためます
２)ココナッツミルク缶の固まりの部分を入れてゆっくりいた　めます
３)ココナッツ缶４００ｃｃの半分量(２００ｃｃ)までおなべ　に入れて煮たてます
４)鶏肉の切り身とシメジを加えて
スープストックも１００ｃｃくらい加え
　ナンプラーとお砂糖各大匙半分位足して
　お味を調えたら出来上がりです

タイではおそうめんで食べたりします

私はご飯でいただくのが好きです

お店によってお味はさまざまで

さっぱりだったり
甘かったり　甘くなかったり・・・・

皆様もお好みでどうぞ・・・

我が家でもココナッツミルクの甘い香りが漂いました
ダーリンが帰宅して

簡単！
おいしい！

副菜はキャベツとにんじんとたまねぎのコールスローサラダ
夕べの肉じゃがの残り
あさりのお味噌汁
きゅうりとおなすのお漬物

お飲み物は黒糖焼酎奄美の水割り

これじゃあ　太っても仕方ないね

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