ズッキーニの花。

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Sep 16, 2002

昨日、ズッキーニの花を山ほどもらった。ズッキーニの花は、咲ききっていないカボチャの花のような感じで、イタリアではそれを食べる。そんなわけで、今日のお昼はズッキーニの花のフライ。大量に作った。
ズッキーニの花は今までに３度ほど食べたことがある。１度目はピザの具として。２度目はフライ。３度目は花の中に挽肉を詰めたフライ。
人のうちで味見程度に食べたので、味なんてほとんど覚えていない。強烈な味がするわけでもないし。
今回は、初めて自分で調理することになったことだし、その上大量にある。これは味を分かるチャンス。
小麦粉と卵と牛乳と少しの塩で作った衣をつけて、ズッキーニの花をフライ。食す。
味がするといえばするし、しないといえばしない。
夫に、「ズッキーニの花って味あるの？」と訊ねると、「あるじゃん。少しだけど。風味程度に」との返答。
味があるといえば、かすかに味がある。でも、その味をなんて表現して良いか分からない。まるで、生のイカを食べたことがない人に、その味を説明するのが難しいように。
表現が分からないと考えながらモグモグ。気が付くと、大量にあったはずのフライがなくなってしまった･･･。あるよね、そんなことも･･･。

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