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2009/12/15
テーマ： 美味しいお店を教えて！(17662)
カテゴリ： ☆おすすめスポット☆
話題は少し前になりますが
恵比寿ガーデンプレイスにあります
ミシュラン三つ星シェフ ジョエル・ロブション氏のお店
『シャトーレストラン ジョエル・ロブション』 にて
某パーティーがありました
フランスのお城のような外観に一歩足を踏み入れると
これまた何ともゴージャスな内装
ジョエル・ロブション氏の料理番組
「あなたもグランシェフ」
関係ないかっ
さて、いよいよお料理です
全部は撮れず・・・残念！
もっとクリームやバターたっぷりを想像していたんですが・・・
1枚目のアミューズ・ブーシュは
とても酸味がきいていて今までにない感じ。
次はカレーオイルでマリネしたカニに
ウニをのせて・・と
ちょっと多国籍のティストでした。
食材の持ち味をシンプルに、且つ最大限に
引き出すのが特徴のようです。
ロブション氏の築いたモダンフレンチは
従来のフランス料理とはるかに違う
ちょっと驚きのお料理でした。
飲みやすかったです・・・凄く
着物とクリスマスツリーって・・・
正直どうなんでしょう
恵比寿ガーデンプレイスにあります
ミシュラン三つ星シェフ ジョエル・ロブション氏のお店
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某パーティーがありました
フランスのお城のような外観に一歩足を踏み入れると
これまた何ともゴージャスな内装
ジョエル・ロブション氏の料理番組
「あなたもグランシェフ」
関係ないかっ
さて、いよいよお料理です
全部は撮れず・・・残念！
もっとクリームやバターたっぷりを想像していたんですが・・・
1枚目のアミューズ・ブーシュは
とても酸味がきいていて今までにない感じ。
次はカレーオイルでマリネしたカニに
ウニをのせて・・と
ちょっと多国籍のティストでした。
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引き出すのが特徴のようです。
ロブション氏の築いたモダンフレンチは
従来のフランス料理とはるかに違う
ちょっと驚きのお料理でした。
飲みやすかったです・・・凄く
着物とクリスマスツリーって・・・
正直どうなんでしょう
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