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2007.11.29

紫芋のベーグル

(14)

テーマ：パンを焼こう！(15333)

カテゴリ：ベーグル

今月初旬の帰省の時に紫芋をもらったので　それをペースト状に加工しました

紫芋.JPG

むっちゃ紫です　
茹でる時に火を通しすぎたのか　
裏ごしせずともお箸でグリグリしてるだけで　すぐにペーストになってくれました
繊維質があちこちに見えてて　便秘に効きそう
色のわりに甘さは全然少なくて　味の調整はちょっと大変だった

そして　それを使ったベーグル

紫芋ベーグル.jpg

やっぱり紫　で　中も当然のごとく同じ色だった（笑）

ちょっと水分が多めの生地になったけど　全くもって許容範囲
よろしいんじゃないですか～？

食べたら　ほんのりと芋！って感じでした　
ペーストの量は適当だったけど　こちらもちょうどよかったみたい

さて　本日　馬嶋屋菓子道具店から荷物が着きました

注文していたパン型です
中身はこちら

■フッソ食パン型　正角 ■テフロンエンゼル型　18cm

最近みなさんが製菓・製パン道具を購入されてるのを見て　どうにも欲しくなってしまって購入
これで角食が焼けるぞ～！
1.5斤か１斤か悩んだけど　長方形のパウンド型があるから
せっかくなので形が違う正方形を選んでみた
素材はアルタイトのが安くて熱伝導もいいんだけど

手入れも楽だし錆の心配もないしね

エンゼル型も前から欲しかったもの
シンプルな形なのでいろんなのに使えそう

これは一応母からのクリスマスプレゼントってことになってます
なので　普通に考えると使えるのは約1ヵ月先
でも　やっぱりどうにも使いたくて仕方ない
（だったらこんなに早く注文しなきゃいいんだけどね）
今更ながら箱を前にして開けるべきか悩んでおります
でも開けるだろうな
そのほうが型も喜ぶやろうし・・　（←　いいわけ）

クリスマスが近くなったら　ちょっと生地がこびりついた型を改めてラッピングいたしますか・・・

荷物.jpg